台北慶生餐廳｜專人代煮太享受，台北約會火鍋儀式感直接拉滿！【台北市大安區】囍聚精緻鍋物

本來想和老婆來場浪漫約會，結果半路殺出兩個程咬金—岳岳和老婆同學。原本的兩人世界，瞬間變成四人行。不過也因為這樣，讓我們重新回訪這間一直很有記憶點的「囍聚精緻鍋物」。幾年前曾經來過一次（超奢華爆卵海膽飯｜活體海鮮火鍋｜優質桌邊服務【台北市大安區】囍聚精緻鍋物-https://boboeatking.pixnet.net/blog/posts/16106704409），那時候就被囍聚的爆卵海膽飯和桌邊服務震撼到。這次再訪，依然是那種「啊…這裡真的很適合談戀愛」的地方。囍聚精緻鍋物距離捷運國父紀念館站1號出口步行約3分鐘，交通非常方便。如果你正在找「台北儀式感餐廳」、「台北生日聚餐推薦」或「大安區氣氛餐廳」，那囍聚真的可以直接收進口袋名單。一走進囍聚，木質調的風格與暖黃燈光立刻把氛圍拉滿。不是浮誇的奢華，而是一種很舒服、很沉穩的高級感。最讓我喜歡的是這裡的座位都有「竹簾隔間」，就算不是坐獨立包廂，也能保有非常好的隱私空間。不用擔心隔壁桌聊天聽得一清二楚，也不用擔心約會講情話被旁邊偷聽。那種「只有我們」的感覺，很加分。這裡的桌距超舒服，不擁擠、不壓迫，整體氛圍非常放鬆。真的很適合情侶過節、慶生、紀念日。囍聚平日用餐客人也不少，建議大家線上訂位(線上訂位請點我或點我)，才不會白跑一趟。1、線上開放30天內預約訂位。
2、「座位沒有保留」，請務必提前或準時抵達，逾時將自動取消座位，不會另外通知。（如有特殊原因需要保留，請致電餐廳訂位專線02-8773-8335）
3、訂位完成後，如有需要更改人數、訂位日期，請提早撥打現場訂位專線告知，餐廳會依現場狀況做調整。
4、「訂位時恕不指定座位」，如有特別需求，請於其他備註欄位告知，您的需求將視現場實際情況做調整。
5、囍聚目前尚未開放6人以上團體訂位，如有需要，請致電餐廳現場訂位專線(02)8773-8335。（6人以上需付訂金2000元。）
6、包廂目前尚未開放線上訂位，如想訂包廂，請致電餐廳現場訂位專線(02)8773-8335。預定包廂有低消10000元起，需要預付訂金2000元，服務費另計一成（訂一個包廂預付2000元，訂兩個包廂預付4000元，以此類推）。包廂訂位取消，需於訂位日起算前三日來電取消才予以退還（需扣除手續費），12位以上團體訂位需事先點餐。
🍲湯頭囍聚的湯底是用蔬菜與老母雞慢熬。喝起來很乾淨、很甜，而且不厚重。重點是這種湯底非常厲害，你會發現不管煮海鮮還是肉，全部都變好吃。附上的梅漬番茄與白蘿蔔也很開胃，酸酸甜甜剛剛好，直接把胃口打開。🍲青蟳（公）今天的青蟳真的猛，蟹膏濃厚到不行，肉質緊實鮮甜。桌邊會有服務人員幫忙處理，吃起來超輕鬆。不用自己在那邊拆到崩潰，真的太幸福！🍲日本A5和牛6oz日本A5和牛油花美到像藝術品，下鍋輕涮幾秒，入口直接化開。搭配清甜湯底，完全不膩口。這種等級的和牛，就是要有人幫你控制熟度才完美～🍲綜合海鮮綜合海鮮盤上桌一樣真的超浮誇，天使紅蝦、魚片、蚵仔、蛤蜊、鮑魚…每一樣都新鮮到不行！最棒的是還有桌邊服務幫忙去殼、處理海鮮，你真的只需要負責「吃」。天使紅蝦口感Q彈，肉質綿密，甜味滿點；蚵仔肥美到像海味炸彈，入口柔嫩多汁，驚艷了我們的味蕾；蛤蜊口感彈牙，鮮美清甜，飽滿又多汁，超juicy；鮑魚滑嫩帶脆，咀嚼之間每一口都是鮮甜與海味交融，美味一極棒！🍲西班牙伊比利豬6oz伊比利豬號稱是沒有豬腥味的豬肉片，肉香很乾淨。入口嫩中帶彈，不用沾醬爽爽吃。重點是豬肉吸附了湯底的蔬菜甜味後，層次感直接升級！🍲刺身囍聚主打活體海鮮，生魚片自然不會弱。刺身入口鮮甜，油脂乾淨，完全就是「新鮮」兩個字。🍲日式燉豬肉日式燉豬肉超危險，因為會默默想續白飯！豬肉燉到入口幾乎化開，鹹香味剛剛好。那種柔嫩感真的很誇張，讓我們驚呼連連，每吃一口都是一個讚嘆！🍲海膽蛋糕重頭戲來了！在囍聚用餐是一場有儀式感的約會，那麽最高潮的部分絕對是「海膽蛋糕」。海膽蛋糕滿滿鮭魚卵像珠寶一樣鋪滿表面，中央再霸氣放上一大坨海膽。底下的飯裡面還藏著刺身夾層，讓這蛋糕每一口都是海味炸裂，完全是慶生、紀念日等級的存在！🍲松葉蟹肉海膽飯囍聚真的放料不手軟，清甜的松葉蟹肉、鹹香的鮭魚卵、鮮味濃厚的海膽，海味層層堆疊，這樣的搭配怎麼可能不好吃，再來10碗我都可以下肚！🍲海膽生蠔生蠔＋海膽＋鮭魚卵，海味三巨頭一次集結，入口那瞬間真的只有一個字，「爽」！