【美國-Las Vegas】走進節目現場│必點威靈頓牛排│地獄廚房 Hell’s Kitchen
來 Las Vegas 旅遊前，其中一間最想朝聖的餐廳就是 Gordon Ramsay 的 Hell’s Kitchen
畢竟《地獄廚房》節目真的太經典，以前看節目時總會好奇，那些參賽者每天被罵到崩潰，到底是在做多厲害的料理
實際來到現場後，真的有種「走進節目裡」的感覺!!
Hell’s Kitchen 位於 Caesars Palace 凱薩宮旁，餐廳外觀非常有辨識度
紅藍雙色元素直接呼應節目中的紅隊與藍隊，搭配巨大火焰招牌與滿滿排隊人潮，即使還沒進門，氣氛就已經很到位
進門後最先看到的是節目相關展示區，牆上有許多歷屆參賽者照片，旁邊也設有 Hell’s Kitchen 周邊商店
餐廳內部空間比想像中更有氣氛，最吸引人的就是開放式廚房設計，可以直接看到廚師們忙碌出餐
這次我們還有帶寶寶一起來用餐，原本有點擔心這類熱門餐廳會不會不適合親子
但現場其實算蠻友善的，服務人員態度也都很親切，整體用餐過程沒有太大壓力
詳細 菜單 參考
威靈頓牛排（Beef Wellington）USD 73.95
幾乎每桌都會點上一份，完全是 Hell’s Kitchen 的靈魂主角
外層酥皮烤到非常漂亮的金黃色，切開時可以看到明顯層次感，還帶有細緻奶油香氣
中間包著蘑菇泥與帕瑪火腿，除了增加香氣，也讓整體口感更多了一點濕潤度與鹹香層次
最核心的菲力牛排則是漂亮的 medium rare，肉質柔嫩細緻，保有自然肉汁，但不會有太重血水感
原本有點擔心名氣太大的餐廳容易偏觀光取向，但這道真的能理解為什麼會變成招牌
整體熟度、口感與層次都控制得很好，而且吃完不會有太過油膩厚重的負擔感，完成度非常高
香煎干貝（Pan-Seared Scallops）
這道是節目中最常出現的經典考題菜，實際吃過後真的會理解為什麼大家容易失敗
表面煎出非常均勻的焦糖色澤，帶有一點微酥口感，裡面卻還保有近乎奶油般的柔嫩質地，熟度控制非常精準
干貝本身鮮甜度很高，沒有任何腥味
底部搭配的蔬菜泥讓整體口感更加滑順，再以輕盈醬汁提味，整體走的是清爽但層次豐富的風格
龍蝦燉飯（Lobster Risotto）USD 33.95
這道很多人都說是隱藏版冠軍，實際吃完我也蠻認同
米芯保有微微咬感，不會煮到過軟，燉飯完整吸收高湯與奶油香氣，濃郁但不膩口
龍蝦肉口感彈嫩，帶有自然海味甜度，份量也不算小氣
整體調味偏舒服溫潤型，不是那種味道很重的燉飯，反而是會讓人默默一口接一口吃完的類型
英式太妃糖布丁（Sticky Toffee Pudding）
甜點幾乎可以說是完美收尾
蛋糕體非常濕潤鬆軟，帶有深層焦糖與棗泥香氣。
太妃糖醬則是溫熱濃稠，甜度明顯但不會膩口，搭配香草冰淇淋後，冷熱交錯讓整體層次感更明顯
也是這餐裡記憶點非常高的一道甜點
Hell’s Kitchen
📍 3570 Las Vegas Blvd S, Las Vegas, NV 89109美國
⏰ 11:00-23:00
☎️ +1 702-731-7373
🏠 Gordon Ramsay Hell’s Kitchen
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