【台北 中正區】大嗑西式餐館 x 限量預訂威靈頓牛排 x 超軟嫩櫻桃鴨胸
為了慶祝朋友生日，我們決定要吃威靈頓牛排
在雙北有許多威靈頓牛排的餐廳，選來選去最後選了這間『大嗑西式餐館』，不論是餐點外觀、評論和價位都是我們可以接受的
我之前慶生吃的是雅室牛排的威靈頓套餐，同樣都是威靈頓，就來看看其他間餐廳的是如何呢？也順便貼一下雅室牛排的筆記
https://threethree.tw/202603140900-2/
👇🏻 更多圖文網誌看這裡
https://threethree.tw/202603140900-2/
大嗑西式餐館位於濟南路二段，靠近華山、捷運忠孝新生站，交通算是非常方便
附近是鬧區，但濟南路算是大路旁的小街道，是鬧中取靜的好地點，附近還有很知名的巧之味水餃噢！
大嗑西式餐館店面在三角窗，不會太難找
大嗑西式餐館內用空間
內用位子不多，風格有點小溫馨？雖然威靈頓的價位算高單價的套餐，但其他主餐都是千元內，現場不會有昂貴高價的餐廳氛圍
生意很好，建議事先訂位事先訂位事先訂位，如果是要吃威靈頓的話還要記得事先預訂噢
已經訂位的話，菜單、餐具和茶水都已經備妥在桌上
大嗑西式餐館菜單
菜單我直接下載粉專上的資料，如果想看更詳細的菜單可以詢問官網
大多是單點的主餐，搭配套餐的話是加價250元，有包含開胃菜和套餐飲料，但沒有包含濃湯、甜點等（感覺吃這類的餐點就想配個濃湯🤣
大嗑西式餐館威靈頓牛排預訂
威靈頓牛排的選項不在菜單上，因為是要事先預訂的噢！
要到大嗑西式粉專上面看威靈頓的資訊、價位，預定需要電話預訂，也要先付訂金
威靈頓牛排的份量可以選擇，兩人用餐的話可以選6-8oz，4-5人可以考慮10-12oz的份量
威靈頓牛排8oz
一開始入座後，店家會先給我們看預定的威靈頓牛排
此時的牛排算是半成品，還沒有全部烤完成，先端上來讓我們拍拍照
8oz的大小比我們想的再大一點點，旁邊還有一些花椰菜、節瓜、玉米筍等配菜
威靈頓牛排酥皮編織很漂亮噢！之前在雅室牛排吃的威靈頓沒有這麼漂亮🤣
小鴨咖啡｜Coffee with cream｜100元
這杯咖啡是升級套餐的飲料，如果想選其他飲料可以折抵60元
雖然英文寫Coffee with cream，但沒有看到cream只看到奶泡，是我誤會了cream的意思嗎😌
菜單有寫微甜，我喝起來還不錯
季節冷肉派｜Pâté en Croûte ｜380元
帶籽芥末醬、自製醃菜｜whole grain mustard, seasonal pickles
開胃菜我們選了比較特別的冷肉派，但外觀和我們想得非常不一樣，我以為會是一個圓圓的派，結果是切片的派
冷凍肉派的口感滿特別的，有種果凍的感覺，我自己是不那麼愛，外層應該是酥皮但也不酥，可能是因為冰的狀態？所以吃起來會有點酥皮的油感
其他配菜還有生菜沙拉、菇、節瓜等，調味有芥末籽醬可以沾；我和朋友吃完覺得這道餐點雖然特別，但都沒有打中我們😌
香料焗蝸牛佐手工麵包｜Escargots de Bourgogne｜360元
蒜頭奶油、屏東白玉蝸牛、巧巴達麵包｜herb butter, 6 snails, ciabatta bread
這道蝸牛麵包是嘴饞＋想吃就多點了一道餐點🤣
蝸牛一共有6隻，都是有帶殼的，之前吃過是已經挖出來在盤洞裡，有一種吃到真實新鮮蝸牛的感覺？
店員會教我們夾蝸牛，拿特殊的夾子先固定好蝸牛以後，再拿叉子把蝸牛勾出來，而蝸牛殼內的湯汁、油，是非常適合搭配麵包的噢！甚至我直接在麵包上把蝸牛勾出來，湯汁就可以直接在麵包上了
麵包很好吃，配上橄欖油、蝸牛很搭！我朋友滿喜歡的，甚至覺得麵包可以再多一點
板煎櫻桃鴨胸｜Duck Breast with Ponzu sauce white onion｜720元
柚子胡蘿蔔醬汁、烤牛奶洋蔥、高麗菜苗、地瓜泥｜baby cabbage, purple potato
第一道主餐先送上了鴨胸，鴨胸份量切成6塊，原以為上面是什麼醬汁，結果是柚子皮～
旁邊是烤小小的高麗菜、洋蔥；醬汁則是柚子胡蘿蔔醬汁，紫色的是紫薯泥
必須特別說！！紫薯泥好好吃！！！我們原本就當他是一般的紫薯泥，結果好濃好稠好好吃
烤蔬菜的部分也非常甜脆，烤的熟度非常的剛好，搭配鴨胸很讚
鴨胸的厚度切得很厚，光是厚度就很滿足了
鴨皮的部分有切一刀一刀的，煎完以後會明顯變成一格一格的方格，口感非常酥脆，我很喜歡
鴨胸本身肉質口感就不用說了，非常好吃！先吃沒有沾醬的就很美味了，品嚐鴨肉本身的軟嫩口感；之後沾了柚子胡蘿蔔醬汁，多了一個清爽的酸味，但不太有胡蘿蔔的味道，不愛胡蘿蔔的人不用太害怕
威靈頓牛排 8oz｜Beef Wellington｜$2,400元
接著是我們事先預約的限量威靈頓牛排，我們選的是8oz的份量，會切成三份
餐前先把還沒烤完全的半成品讓我們拍照，真正送上桌的是由廚師切好的噢！
這個牛排的熟度、顏色真的很完美！威靈頓牛排困難的地方之一就是不好掌握牛排的熟度，我們這次的熟度非常棒
外皮的酥皮也烤的金黃金黃的，編織的設計變得更明顯
我們有分食的小盤子，如果要切牛排要裝在小盤子上，不要直接在鐵盤上切噢
牛排真的軟嫩到一個不行，非常好切；有些人會在意威靈頓牛排和酥皮的密合度，這間大嗑西式的密合度非常不錯！裡面的蘑菇碎和酥皮沒有整個直接散開
有附上醬汁，忘記店員說是什麼了🤣但我猜應該是有紅酒？
威靈頓的牛排熟度、調味真的都很不錯，單吃就非常好吃了，加醬汁只是多一個風味，後來的我都直接吃原味，品嚐蘑菇的香氣和牛肉本身的肉感
酥皮的部分沒有想像的酥脆，但也沒有整個軟軟爛爛的，有酥酥油油的香氣
據說中間的菲力牛排和蘑菇碎之間會放生火腿，但我們這邊似乎沒有吃到，而是放了一片葉子？也是很好吃
焦糖栗子布丁｜Caramel Chestnut Pudding｜180元
糙米香、季節水果｜puffed • seasonal fruit
飯後一定要來個甜點，我們選的是栗子布丁
整體布丁好吃，但似乎沒有栗子的感覺🤣
大嗑西式餐館消費參考
最後是帳單～兩人用餐選了8oz的威靈頓牛排＋煎鴨胸，其他單點開胃菜等，總金額是4301元
以這金額吃到這樣的餐點我們是覺得很滿意的，威靈頓牛排真的沒有讓人失望，口味和價格都很棒
之前吃過威靈頓是雅室牛排，相比之下雅室的也是很好吃但整體鬆散一點點，大嗑西式的肉比較紮實也比較漂亮
蘑菇碎的部分味道都很重，但大嗑西式的比較不會搶走牛肉本身的風采
而酥皮的話我覺得就是大嗑西式贏了，不論是外觀、精緻度還是美味度都是大嗑西式比較好一點
雅室牛排和大嗑西式相比，兩間我都喜歡，我覺得雅室牛排偏向CP值高、有高雅西式套餐的風格，而大嗑西式威靈頓大推，比較偏向約會、重要聚餐的選擇
🍴 飲食｜大嗑西式餐館
📍 地點｜100臺北市中正區濟南路二段18-3號
📅 日期｜2026.03.11（三）
💲 低銷｜400元/人＋10%服務費
-
👩🏻🎨 快門女子食旅誌
🎨｜ @33_queena
📷｜ @shutter_girl_journal
