當甜點開始承載土地，《JJ甜點研究所》如何成為前翰品主廚獻給花蓮的 1 首情詩？

當五星級手藝遇上花蓮風土，會揉合出什麼樣的情詩？

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大家去花蓮玩，是不是總在找那種能讓心安靜下來的角落？ 這次我們住在捷絲旅，散步過來才發現，原來中華路上藏著這麼一扇低調的大門。 這裡沒有浮誇招牌，卻有著前翰品酒店主廚紮實的深度，每一口都像在讀懂職人的堅持。

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如果你跟我一樣，喜歡那種「甜而不膩」的節制感，那這間 《JJ甜點研究所》 絕對會是你旅程中的溫柔驚喜。

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這裡為什麼值得你停留？

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1 首獻給花蓮的情詩：主廚將縱谷金針花折進千層裡，細緻層次像極了花蓮的山水。

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10% 的愛心溫度：點一份黑芝麻巴斯克，店家就捐出 10% 給安德啟智中心，讓甜點多了份踏實感。

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2025 觀光署大賞肯定：獲獎的「金針花千層花語蛋糕」，那股陽光般的植物香氣真的很少見！

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2 種享用方式：想精緻單點或是享受「甜點吃到飽」的快樂，這裡都能滿足你。

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木偶私房筆記： 這裡的空間很有留白感，座位距離也很舒服。 看著啾啾和蛙蛙慢慢吃著草莓半熟乳酪，配上一口清透的「琥珀雲霧」混茶，那瞬間真的覺得，能好好坐著吃份甜點就是幸福。

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大家去花蓮最想吃哪一類型的甜點呢？是濃郁的巴斯克，還是層次豐富的千層？快在下面跟我分享你的口袋名單吧！ 👇

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※JJ甜點研究所-店家資訊

地址：花蓮市中華路251-5號

營業時間：11:00–19:00

電話：03-836-0789

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