先爆炒再煮，湯頭鮮香濃郁又回甘，必點秘製滷肉飯、手打鮮蝦滑

万錵同石頭火鍋以先爆炒再煮的傳統石頭火鍋為主打，加上集結了多種食材熬煮的湯頭，喝起來有種層次感的鮮、香、濃、回甘，開鍋免費贈送香煎花枝丸、蘋果甘梅薯泥沙拉，打卡再送一罐有著餘韻回甘好滋味的香醇紅茶，冰箱裡有多種食材可以選，都是以盤計價，另外還有嚴選的肉品跟秘製滷肉飯可以單點。

晚上9點後用餐，開鍋即贈肉盤一盤（嫩肩牛/雪花牛/芬蘭豬梅花擇一），以鍋數計算肉盤數量。

開鍋就會贈送的花枝丸，口感脆Ｑ．咀嚼時有花枝的鮮甜味，一口一個，不自覺一下子就吃完了。

鍋底

大推一定要拿爆香蒜苗、爆香三重奏 ( 爆香乾魷魚、冬蝦、小魚乾)、爆香鮮香菇，很古早味的組合，但卻是在拌炒後能讓湯底多了更豐富的層次感。然後放入洋蔥、蒜末、青蔥跟沙茶，有看到裡面好像還有醬汁，拌炒的時候可以聞到沙茶的香味，但不會太重。淋上少許米酒提香，湯的味道有食材堆疊後的濃郁香氣，覺得不會油膩，反而帶點清甜的感覺，喝到後面會有回甘的滋味。

薯泥沙拉(前菜)

以綿密的馬鈴薯為主體，加入爽脆的蘋果丁，增添清甜與口感層次。

讚岐烏龍麵

麵條吸收到湯汁的鮮香，吃起來也能吃到原本的Q甜。

主廚秘製滷肉飯

古早味的那種香氣，絞肉以瘦肉為主，味道是會想人想配著白飯一口接口。

美國CHOICE雪花牛

口感軟Q，咀嚼到後面是肉加上湯的甜味。

美國CHOICE嫩肩牛

油花分佈得很漂亮，Q嫩的口感，咀嚼後有肉的甜味，而湯頭的味道僅有淡淡的香氣。

芬蘭自然豬梅花

口感Q嫩帶點微微的脆度

手打鮮蝦滑

純草蝦仁製作，沒有摻魚漿，保留蝦肉的鮮甜與彈牙口感，簡單調味後，呈現原汁原味的好品質食材。

蛤蠣

有看到還有在動，看起來很新鮮，而且煮好之後，確定這次看到的沙子也有吐乾淨。

栗子南瓜

口感鬆軟綿密，有淡淡的栗香，後面有湯的香和南瓜的甜味。

水果玉米

口感脆甜飽滿，咀嚼後有玉米的香甜。

鴻喜菇

起司松坂

口感軟Ｑ，起士的奶香隨著熱度化在口中。

排骨酥

整個味道上是有層次的，口感軟中帶Ｑ，稍微會有一點點嚼勁。

櫛瓜

外脆內軟，有蔬菜加上湯汁的甜味。

三角燕

口感嫩Ｑ，咀嚼時帶有肉香，跟魚餃很像。

蝦仁福袋

外層軟Ｑ，裡面有魚漿的鮮味，咀嚼到中間可以感受道蝦肉的香跟脆甜。

板豆腐

口感軟嫩，吃起來味道有豆香。

松葉蟹味棒

口感Ｑ軟，有湯汁的香跟蟹味棒的甜。

角螺豆皮

水蓮

茼蒿

錵心紅茶

味道甘甜，後面是滿滿茶葉的清香，喝起來很順口。

飯後甜點自助式冰淇淋，一、二樓口味幾乎都是不一樣的。

完整文章介紹 : https://fruitlovelife.com/changhua-wanhuatong-stonehotpot/

店家名稱 :　万錵同 | 石頭火鍋

店家地址 :   彰化縣埔心鄉中山路431號

店家電話 :   04 836 6869

營業時間 :   17:00-00:30 / 六日 11:20-00:30

交易方式 :   現金 / Apple Pay / 信用卡

寵物友善程度 : 不限大小，不能落地、需要裝籠或是裝袋，不能露出頭部。

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