台南 | 皋月當代日式料理 | 週三到週五午間限定商業午餐，超高CP日式定食

【皋月當代日式料理】
🏃地址：700臺南市中西區開山路52巷3號

皋月，一間能多學到個詞彙的店，店名的念法為ㄍㄠㄩㄝ，皋讀音同高，而皋月是農曆五月的意思。

他們提供了商業午餐和許多個人套餐、串燒、生魚片等等。

但這次我是為了他的商業午餐而來，畢竟平日限定，看到限定兩個字直接腦波弱，不然老實說，感覺其他個人套餐也不差。

他們當月壽星和當日壽星都另外有活動，這回與家人共同前往商業套餐及個人套餐各點了份，套餐給的是一個循序漸進的set，沙拉、開胃菜、手卷、湯品、主餐。

#宋卡雲海丹楓 NT350
#宮崎南蠻雞唐揚 NT280

田園沙拉以新鮮生菜作為基底，搭配番茄、柑橘、黃瓜、洋蔥與海帶等當季蔬菜，呈現自然純淨的田園風味。

開胃菜的部分，不管是商業套餐或是個人套餐都有附兩品
當天提供的是醬燒馬鈴薯豆干及小菜，我自己是對馬鈴薯比較有記憶點，馬鈴薯切成適口大小，經過燉煮後醬汁緊緊包覆馬鈴薯表面，色澤油亮、香氣濃郁，外層帶著微微醬香，內裡則綿密細緻綴。

湯品的部份給到的是味噌湯，好像日式料理搭配的都是味噌湯，原因在於味噌湯的鹹香能把味覺拉回，避免味蕾疲勞，同時也幫助消化，因為味噌屬於發酵食品，有暖胃的作用。

蔥鹽飯的蔥鹽香氣和日式醬油融合的比例恰到好處，日式醬油給人的感覺味道都偏重，但搭上蔥的清香，味道純粹卻耐人尋味。簡單與白飯拌食不需繁複調味，就能把整碗飯吃完。

再來手卷給的是蘆筍手卷，蘆筍甘脆搭配海苔的鹹香，十分清爽，適合在吃完醬燒馬鈴薯後稍微再順一下口。

主餐的部分有點失算，忘記參考家人的餐點，結果上菜的時候才想到，就上了兩道很類似的雞肉餐點，吃到最後有點膩。

兩款雞肉都是用炸的，味道吃不太出來有什麼差異，可是給的醬料不一樣，但能知道的是雞肉經過醃料的味道，單吃就很有味道了，外層酥脆但不刮口，內裡雞肉依然保有豐富肉汁，口感鮮嫩。

櫻桃鴨肉串經過適度調味及燒烤，高溫逼出油脂，表面微微焦香，油光閃爍，散發出誘人的肉香，但整體吃下來偏普通。

#套餐升級生魚片 NT150
生魚片約有六塊左右，很久沒吃到生魚片很想吃所以特別加價升級，不過略有點失望，可能退冰程度沒有到很確實就端上桌，吃一片就不會想再吃。

#鮭魚下巴 NT230
下巴這個部位相信是許多人點烤物串燒的必吃菜，而鮭魚最精華的下巴部位，肉質厚實且油脂豐富，經炭火慢烤後，外層微微焦香，內裡仍保持柔嫩多汁。
筷子一夾下，油脂就自然滲出，入口時油脂更是在口中化開，鮮而不膩。

 #令和布丁 NT40
黑板限定菜單，外型樸實卻極具日式風格，愛吃布丁的家姊直言此布丁榮登當日第一名，光外觀就很日視覺上就讓人聯想到日本喫茶店。

這次的用餐體驗還算不錯，也很開心放了很久的口袋名單終於有機會踩點，不過可能因為名單放太久，所以期望會更大一些，但綜合來說餐點的部分令人驚豔的部分比較少，算中規中矩，不過以定價、飽足程度、餐點多樣性來說，整個套餐CP值是很高的。

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