乾烙韭菜盒子~市場中的手工老味道 外酥內香不油膩
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湖光市場這藏著不少值得一再回訪的傳統小吃，其中這攤以手工製作聞名的乾烙韭菜盒子，便是許多在地居民口耳相傳的日常美食；沒有顯眼招牌，低調卻頗具口碑的乾烙韭菜盒子，專注於單一品項，正是許多內行人默默回訪的在地美味
品嚐乾烙韭菜盒子
韭菜盒子採用「乾烙」手法，煎製過程中幾乎不見多餘油脂，將麵皮煎至表面金黃微酥，入口時外層微酥，內層仍保有麵皮的柔軟與彈性，不會乾硬；內餡以新鮮韭菜為主角，搭配冬粉與適量調味，韭菜香氣自然，不會有嗆辣感，即使平常不特別愛韭菜的人也能接受
食後心得
乾烙韭菜盒子並非以重口味取勝，而是以清爽、不油膩為主軸，麵皮不厚重吃得到麵香，麵香與韭菜成了最完美拍擋；即使放涼後再食用，口感與香氣仍能維持水準；乾烙韭菜盒子是很適合順手買來嚐嚐的小吃，當主食的話就顯少空虛，因為餡料稍少，如果餡料飽滿些就更完美了
