SAVORA 白日慢嚐 | 米其林級早午餐
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2025.12.7 台北大安
米其林級早午餐｜SAVORA白日慢嚐
從米其林指南餐盤推薦的JE Kitchen
轉化為早午餐新品牌SAVORA白日慢嚐
他們做的不是一般的早午餐
而是一種「日常中的精緻體驗」
把我們平常熟悉的餐食
用Fine Dining的規格重新詮釋
這裡的料理思維依然保持原有的深度：
風味平衡、溫度對比、口感層次、香氣組合，
是一家你會忘記時間、只想慢慢享受的店。
🥗 煎烤櫛瓜與季節蔬菜
煎烤櫛瓜的香氣很迷人，搭配玉米、菇類的鮮甜，
雞高湯、奶油、百里香融合的醬底，簡單卻層次極其豐富
🥑 雞肉開放式沙拉
舒肥桂丁雞彈嫩、濕潤配上酪梨醬、青蘋果、番茄松子、
芝麻葉、帕瑪森起司，這道份量大又不膩
🥩 日本 F1 和牛紐約客（5oz）
七分熟剛好，外香內嫩
吃得到清爽的肉香與鮮甜
🌽 白味增玉米湯（季節湯品）
濃郁但不膩，香氣層次極強
伊比利火腿是整碗的靈魂
🍰 解構提拉米蘇（必點甜點）
Mascarpone 起司的柔滑、咖啡冰淇淋的清爽、
巧克力糖脆的甜、手指餅乾的微苦
從上往下挖一口，就是完美的苦甜平衡
☕ 拿鐵（熱）
香氣濃郁，拉花漂亮，是很穩的一杯
🥛 開心果巧克力拿鐵（冰）
使用店家自製可可醬 + 開心果泥
先喝上層開心果奶泡
再喝下層的巧克力開心果拿鐵，
最後再全部攪拌，三種喝法三種風味，
開心果香濃但不甜膩
📍 SAVORA 白日慢嚐
🏠 台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號
🕐週三–週六 10:30–17:00、週日 10:30–16:30（週一二公休）
