想吃鱘龍魚料理不用上谷關吃了，除了鱘龍魚料理還有多道台灣私房料理

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來自於台中谷關松鶴部落的鱘龍魚老品牌魚之鄉，相信許多人跟我們一樣對這個品牌並不陌生，之前到谷關的時候也曾在店內品嘗過鱘龍魚料理，除了在現場有看到以流動的山泉水養殖的鱘龍魚外，也對餐廳烹調的料理念念不忘，於是在知道他們在大雅開店的時候，就選個一天來好好的品嘗。

鱘龍魚雙人套餐-B餐

l   岩燒鱘龍魚>鱘龍魚背部清肉，肉質Q軟

l   碧玉鱘龍粥>鱘龍魚骨熬成的湯底，鮮甜又好吃

l   鮮蔬鱘龍鬆>蝦餅、新鮮時蔬，搭配酥炸鱘龍魚肉丁，酥香爽口

l   蘆筍炒蝦仁>清爽又有著海味料理

l   季節時蔬>很清脆的清炒高麗菜

l   養生銀耳龍首鍋>豐富膠質的湯品，有白木耳、鱘龍魚軟骨，甘甜鮮美沒油膩感

l   現榨鮮果汁>依當季水果做變化，這次來是香蕉芭樂鮮果汁

單點

l   頂級魚子醬佐干貝>從魚子醬的位置一口咬下，才能品嚐豐富的層次感

l   紫蘇鱘龍滑>搭配自製梅醬，清爽感增加，帶出更多魚醬的鮮甜

l   糖醋排骨>酸甜鹹香合一，是一道經典料理，更像一道唰嘴的小點心

完整食記介紹 : https://fruitlovelife.com/taichung-daya-food-cangxunwei/

店家名稱 :　藏鱘味台灣私房料理餐廳

店家地址 :    台中市大雅區神林路一段92-1號

店家電話 :    04 2568 8892

營業時間 :   11:00-15:00 / 17:00-21:00 

公休日 :       星期三

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