Karen開箱 愛上新鮮豪氣食堂｜吳秉承師傅監製「鮮香砂鍋魚頭」開箱心得：一鍋澎派暖到心底的經典台灣味！
撰文編輯/Karen W.
說真的，能在家吃到這種等級的砂鍋魚頭，我真的有點驚訝。
最近入手的「愛上新鮮 豪氣食堂系列」真的是我的冬季新寵，這次要開箱的是主廚吳秉承師傅監製的——鮮香砂鍋魚頭料理包！
🍴 吳秉承師傅監製，用最拿手的台灣味治癒你的胃
有在追美食節目的人，應該對「吳秉承」這個名字超熟。
他是那種溫柔親和、又很懂吃的型男主廚，
不只上過無數料理節目，也出版過好多本食譜書。
最打動我的是——他真的懂「現代人的生活節奏」。
我們這一代人忙著上班、照顧家庭、加班追劇，
下廚時間被壓縮到最少，但又不想吃外食太油太鹹。
所以他推出了【豪氣食堂】系列，把台灣味變成可以在家輕鬆享受的職人料理。
他說：「料理不該是負擔，而是生活裡最溫柔的療癒。」
這句話我真的感受到。打開那包砂鍋魚頭的瞬間，就像打開了餐廳級的香氣記憶💛
🐟 鮮香砂鍋魚頭｜澎派到像圍爐的一鍋好料！
先說結論：份量超豪氣、香氣超誘人、湯頭超濃郁！
整包內容物真的是滿滿誠意。
愛上新鮮特選 400g大份量鮭魚頭，炸到外皮金黃、香氣撲鼻，油脂逼出後的魚頭香，真的只有那種「現炸現煮」的鍋物才吃得到的層次。
鮮香砂鍋魚頭的湯底更是靈魂所在——
採用每日熬煮超過 10小時的大骨湯底，
再加上他們獨家調味，湯色金黃透亮，喝起來濃而不膩、滑順帶香氣。
更貼心的是：鮮香砂鍋魚頭，湯料與魚頭分開真空包裝，
這點我真的大推👏 因為可以保留魚頭酥香、湯底鮮甜，
加熱後依然能吃出剛炸好的層次感～
🥬 澎派料多，吃起來超有儀式感
鮮香砂鍋魚頭最迷人的地方，就是那種「一鍋集百味」的澎派。
除了主角魚頭外，還有：
• 芋頭（煮到鬆綿綿香氣爆棚）
• 大白菜（吸飽湯汁超入味）
• 炸豬皮、金針菇、油豆腐
• 扁魚、冬蝦、蛋酥…
每一口都能吃到層次堆疊的鮮香感，真的太幸福😭
而且我超愛那股「家常感」
不是華麗的擺盤，而是熱氣騰騰、香氣繚繞、圍桌分享的氛圍。
這不就是我們記憶裡的台灣味嗎？
🔥 Karen小Tips：這樣吃更好吃！
👉 鍋底開小火慢慢續煮，讓湯汁更濃郁
👉 魚頭煮透後，魚肉軟嫩又帶膠質
👉 然後重點來了！一定要試試「飯湯吃法」🍚
把熱白飯舀進湯裡、加幾塊魚肉和芋頭，再撈一點蛋酥跟湯汁，真的香到不行🤤
那瞬間完全有被暖到的感覺～就像寒流天裡的一碗安心。
🌿 關於「愛上新鮮」品牌
如果你第一次聽到「愛上新鮮」，它是台灣本土的冷凍食材品牌，主打「新鮮、美味、安心」。
從海鮮、肉品到即食料理包，全部都講求「在家也能輕鬆吃到好味道」。
他們家的料理包真的做得很有誠意，不只是真材實料、用料乾淨，更重要的是口味很貼近台灣人日常。
這次的【豪氣食堂】系列，更是讓每個忙碌的人都能「免備料、免廚藝」，只要加熱就能開吃，完全是懶人救星✨
💬 Karen真心評價｜豪氣砂鍋魚頭推薦給誰？
老實說，這道砂鍋魚頭真的讓我改觀。
以前總覺得這種料理要在熱炒店或餐廳才吃得到，沒想到現在打開冷凍包、倒進鍋裡加熱，就能有餐廳等級的口感！
而且重點是這個魚頭出乎我意料的大，大到我家沒有放得下魚頭的碗，我們只能把魚頭放在盤子裡面夾著吃😂
特別推薦給：
• 想在家開小鍋圍爐的家庭👨👩👧👦
• 下班後想快速吃頓熱湯料理的上班族
• 假日想偷懶但又想吃得澎派的懶人族
這鍋不只是「吃飽」，更是有「儀式感」的吃法。
每次吃到湯頭那股濃郁香氣，都會忍不住說：「這也太像外面現煮的吧！」
❤️ 一鍋砂鍋魚頭，裝進家的溫度
在這個什麼都講求效率的時代，能有一鍋用心熬煮、講究食材的料理，不只是一餐的飽足，更是一種「生活被照顧」的感覺。
「愛上新鮮」用職人精神，把台灣味端回餐桌，而吳秉承師傅則用溫柔的料理哲學，讓我們重新找回吃飯的幸福感。
這鍋鮮香砂鍋魚頭，我會給它一個定位：
豪氣、溫暖、經典不敗的台灣味代表！
關於Karen W.
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