🍋吃不完的柚子別丟！在家也能做出香氣爆棚的 #柚子胡椒鹽 💚 #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #貝兒廚房小撇步
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感謝 77 送了我一顆柚子，我跟英國佬都沒什麼在吃柚子(沒人想剝) ，乾脆靈機一動——把剩下的柚子變身超萬用調味料：「柚子胡椒鹽」💫
這款鹽香氣清爽、帶微微果酸與辛香，
灑在烤雞翅、牛排、蒸魚，甚至白飯上都好吃得離譜🤭
🧂簡單 #柚子胡椒鹽 只要三步驟
1️⃣ 把柚子皮削下，只取表層黃色的部分（白色會苦別削太多）
2️⃣ 放進烤箱或氣炸鍋低溫烘乾（100°C 約10分鐘）後放入調理機打碎
3️⃣ 與海鹽、白胡椒粉炒到香氣出來變黃即可舀入容器保存，為防潮一週內食用完畢最好
💡小貼士
- 喜歡辣一點的朋友，可加一點青辣椒乾或山椒粉 🌶️
- 鹽的比例約為柚子皮的2倍，香氣更明亮不死鹹。
做好的柚子胡椒鹽拿來灑在炸物、烤魚或做成飯糰上～
瞬間讓料理多了高級感
✨
明年中秋節柚子皮別浪費囉👍 👍 👍
