維新酒肴 | 台北日式居酒屋推薦 | 稻草燒 × 原始燒 × 新鮮魚貨
1 / 1
2025.9.16 台北中山台北
日式居酒屋推薦稻草燒 × 原始燒 × 新鮮魚貨
隱身長安東路的「維新酒肴」，
每天都有新鮮魚貨（週一休市），
從原始燒到稻草燒，
展現傳統日式料理的細膩與巧思。
ㄇ字型吧台近距離欣賞職人火候功夫，
6–26 人包廂，聚餐慶生超適合！
✨餐廳亮點
原始燒：魚肉經過炭火慢燒 30 分鐘以上，外皮焦脆、魚肉細嫩，每天限量，吃到就是緣分。
稻草燒：傳統稻草煙燻，瞬間高溫鎖住鮮度，魚肉帶點煙燻香氣，內裡仍保持鮮嫩。
90 分鐘暢飲：只要 $800，威士忌、清酒、梅酒、啤酒一次喝到過癮。
🍴 必點料理
鰹魚稻草燒：一分熟的鮮嫩口感，帶著獨特稻草煙燻香。
黃雞魚原始燒：外皮酥脆、魚肉細嫩，淋上檸檬汁與胡椒鹽超對味。
海膽慕斯：花椰菜慕斯 × 海膽的鮮甜鹹香，驚喜組合。
和牛富士山壽喜燒：和牛油脂豐厚，沾上蛋液超享受。
雞肉盛合串燒：各部位烤功精準，嫩口多汁。
揚出豆腐：外酥內嫩，搭配特製醬汁一口接一口。
辣味增圓茄燒：茄子搭配辣味雞肉，鹹香開胃。
魚皮南蠻漬：魚皮Q嫩帶酸香，很開胃。
沖繩苦瓜：苦瓜薄片＋豆芽＋柴魚片，清爽不苦。
野菜豚肉烏龍麵：份量大，炒烏龍麵甜甜的，超有飽足感。
📍 維新酒肴
🏠 台北市中山區長安東路一段81號
🕐 17:30–01:00
#長安東路美食 #日本料理 #松江南京美食 #維新酒肴 #日式慢食 #90分鐘暢飲 #原始燒 #稻草燒 #酒肴文化 #26人包廂
