[7-ELEVEN]自有品牌【御料小館】醬烤牛五花捲餅
過去各超商都會時不時推出期間限定的新口味捲餅
不過【御料小館】醬烤牛五花捲餅則是7-ELEVEN從2024年2月上市後就持續供應的常態商品
我對這照燒、醬燒並無興趣而沒有即時嚐鮮，最近(缺新的捲餅交作業)才終於買來吃
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367084099
「醬烤牛五花捲餅」商品資訊
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商品名稱：【御料小館】醬烤牛五花捲餅 NT 69
營養資訊：熱量 236 kcal/ 110 g；※過敏原：奶、豆、麩質、堅果、芝麻、魚類
產地/製作廠商：台灣/聯華食品工業(股)公司彰化廠
購買店家：7-ELEVEN便利商店
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「醬烤牛五花捲餅」營養成分
▲【御料小館】醬烤牛五花捲餅 成分與營養資訊
內容：餅皮、洋蔥、牛五花肉(產地：澳洲、巴拉圭)、起司、照燒醬
本商品主打日本福岡縣進口日式照燒醬
「醬烤牛五花捲餅」拆封狀態
▲【御料小館】醬烤牛五花捲餅 拆封狀態
因為各超商推出的捲餅幾乎都是用小麥麵粉做的墨西哥麵餅皮(tortilla)，而就泛稱「墨西哥捲」吧
超商墨西哥捲都有個通病：外包裝大、實體小，且近乎1/3-1/2捲幾乎捲的是空氣與少少的餡，都在吃層層捲起的餅皮
雖然我覺得墨西哥餅皮有些咬勁、有單純麵香，我其實蠻喜歡的，但就是有被外包裝體積和參考商品照詐騙的感覺，格外不爽
▲【御料小館】醬烤牛五花捲餅 拆封狀態
捲餅在冷藏狀態時就有些軟，微波加熱後則更癱軟、濕濕的內餡醬汁像是快從單層皮包覆的地方破開
這個背面可以往下摺或撕開的特製的紙盒，可是非常有用的輔具
「醬烤牛五花捲餅」風味口感
▲【御料小館】醬烤牛五花捲餅 風味口感
以過去從頭吃了個空虛的經驗，我這次刻意倒過來從捲底開始吃，的確在收口處的一坨餅皮後，馬上就嚐到撲鼻的醬味和牛肉絲
牛肉絲因為是五花部位，肉質軟嫩、帶點軟Q口感，但卻有股腥羶臭味，是濃郁的照燒醬汁也無法完全遮蔽的
固體除了牛肉，還有不少切大片或切段的洋蔥，有軟有脆
日式照燒醬有適度甜味和微鹹尾韻；起司量不多，是能產生少許拉絲和增添醬汁稠度，但味道不明顯
完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/367084099
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