臺中旱溪夜市懶人包｜一次分享六家網路熱議＆在地推薦的特色小吃名單(純個人分享僅供參考)

#是美食呦(●’◡’●)ﾉ·臺中東區

夜市，一直是臺灣觀光的重要命脈。

1. 麗莎塔可-墨西哥小廚房 (Lisa Tacos)

夜市，一直是臺灣觀光的重要命脈。

不僅本地人喜愛在夜晚享受美食的放縱時光，許多外國遊客來臺灣觀光時必定安排夜市行程，親身體驗各式在地特色小吃。

說到臺中目前最具代表性的夜市，我想「旱溪夜市」絕對榜上有名，平日就已經人擠人，更別說週六時段，傍晚五點左右天才剛擦黑，整個夜市早已被熙攘人群擠得水洩不通。

隨著時代發展，轉型為觀光夜市的旱溪也逐漸走向國際化，除了蚵仔煎、地瓜球、鐵板牛排等臺灣經典小吃外，現場也可見各式異國料理攤位紛紛進駐，讓夜市風貌更加多元豐富。

這次與家人一同到旱溪夜市走訪六間特色攤位，當中不乏近期網路上熱烈討論的新潮異國料理，也有深受在地人喜愛的經典小吃。以下將攤位資訊整理分享給大家。

口味體驗上因人而異，心得內容僅供參考～

1. 麗莎塔可-墨西哥小廚房 (Lisa Tacos)

————店家資訊————
位置(特徵)：旱溪夜市出入口招牌下，鄰近東學街（御菓食光煎餅果子隔壁）。
價位：單價$80～$200內，平均$130/份。
品項：墨西哥塔可/烤玉米/起司薄餅/玉米脆片&莎莎醬。

————體驗心得————
炎炎夏日已造訪臺灣，是否有人跟我一樣容易熱到食慾不振？

如果想要先來點清爽開胃的餐點作為你夜市之旅首站，我想「麗莎塔可」無論在餐點風味部分，還是地理位置上都是你的好選擇。

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麗莎塔可是一家墨西哥料理專賣店，攤位設在旱溪停車場旁招牌下的區域，不須擠進人山人海、千辛萬苦才能品嚐到。

如招牌所說，店內主打墨西哥特色小吃塔可（Taco），闆娘熱情分享他們在塔可餅製作上，從餅皮到餡料都很講究！不僅餅皮必須煎至兩面酥脆，內裡的豬/牛肉餡更是耗時熬煮入味，甚至連搭配的醃洋蔥、莎莎醬等配料都是店家當日手作，得以保持新鮮度。

豬肉/牛肉餡雖已煮熟，出餐前會一樣會上煎臺加熱，鎖住肉汁之餘還能增添微微些許焦香，若加價搭配牽絲起司，在香氣跟口感上會更加濃郁，在洋蔥辣椒與莎莎醬的輔佐之下，也能抑制住肉食跟起司的油膩感。

另外，也有不少網友推薦他們家的墨西哥烤玉米，在人氣與美味度上一樣不輸塔可！

店家選用水果玉米或甜玉米相對清脆多汁，刷上酸奶醬後放上煎臺稍微加熱，最後再以炙燒方式讓表層醬汁和玉米完美貼合，再次刷上酸奶醬後灑上大量起司粉，仔細覆蓋到每一玉米粒，最後用香菜與檸檬汁提香點綴後即可享用，每一口咬下都是濃厚酸奶醬與起司粉，咀嚼後能品嚐到玉米的甘甜，檸檬的酸能抑制整體膩口的可能。

很多客人都直接站在店門口拿起開吃，深怕錯過當下的鮮美，店家貼心的附上塑膠手套隔絕醬汁沾黏，整體份量是蠻有飽足感的，建議兩三個人分食，不然一次吃完……其他攤位可能沒胃口吃了XD

2. 御菓食光煎餅果子

————店家資訊————
位置(特徵)：旱溪夜市出入口招牌下，鄰近東學街（麗莎塔可隔壁）。
價位：原味$60/份，加購配料$10-$50/項。
品項：煎餅果子，加購配料（玉米、燻雞、牛肉、起司等）。

————體驗心得————

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很常在短影音上看見中國街頭小吃，其中一項熱門小吃－煎餅果子，相信大家應該對它的製作過程都不陌生，老闆在煎臺上將麵糊絲滑抹勻、放入各種配料與經典薄脆後，捲成超大煎餅捲，切開後剖面看見豐盛配料與熱氣飛揚畫面，不禁令人心動且好奇︰「究竟好不好吃？」

百聞不如一「吃」，現在到旱溪夜市也能體驗到煎餅果子的魅力，店家分享到，「御菓食光」的創辦人曾親自飛往中國，向山東師傅拜師學藝，將「皮薄脆口」的山東傳統煎餅帶回臺灣，並根據在地口味進行調整，例如加入鮪魚、肉鬆、玉米、培根、燻雞等熟悉的臺式配料，讓更多人能輕鬆接受這份來自異地的美味。

首次常次建議可以先從「原味」點起：雞蛋、香蔥、榨菜和薄脆餅的組合，就已經相當有層次。想要來的豪華陣容不妨試試看老鐵全家福，點餐前想要再次提醒，它的分量真的非常大，如果只是想嚐鮮，建議五人左右分食比較剛好，不然其他攤的東西可能就吃不下了，但如果你是衝著煎餅果子來，打算直接當正餐吃，那這份肯定能讓你超有飽足感，我甚至覺得它可以一餐當三頓吃哈哈，歡迎各界大胃王來挑戰。

最後建議要現場拿到就趁熱吃，才能品嚐到酥脆的煎餅外皮，當天吃不完外帶一個到家才吃，外皮軟掉之後吃起來像一份什麼料都加的豪華蛋餅，玉米、肉鬆、燻雞、培根全上陣，也是另一種有趣的體驗。