台北忠孝敦化・好米亞｜從法餐轉身成為雞湯名店──經典湯品 x 粵式佳餚，聚餐新選擇！
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🥨 好米亞 Goodies Cuisine Bistro
■ 台北市大安區敦化南路一段270巷6號
■ 11:30-14:30 , 平日18:00-22:00（假日17:30-22:00）
■ 強烈建議事先訂位，用餐時間限制2人90分鐘/3-4人120分鐘/5-6人150分鐘
■ 低消500元/人，收取10%服務費
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・娃娃菜 $199
・鮮蝦餛飩 $199
・御品鮮鮑雞湯 $2680
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・珍味花蛤 $99
・紫蘇番茄 $150
・味付小干貝 $99
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・蝦仁滑蛋 $299
・清蒸鱸魚 $369
・富貴雙方 $380
・酥皮半鴨 $380
・冰釀紅燒肉 $399
・翡翠醬椒麻雞 $239
如果要說2025夏天最令人期待的一場餐桌體驗，QA會毫不猶豫地把票投給這次的好米亞。
這間原以義法料理著稱的餐廳，在近期完成華麗轉身，以一系列富含東方底蘊的湯品與中式佳餚，再次刷新了我們對「溫補」與「儀式感」之間平衡的想像。
這次再訪，QA真的念念不忘那鍋經典的雞湯。選用台灣黑羽土雞、金華火腿與乾貨瑤柱，細火慢熬十二小時而成的湯底，濃郁卻不膩口，喝來一層一層地釋放出鮮味的堆疊。
御品鮮鮑雞湯裡的六顆鮑魚沉穩而鮮美，每一口都讓人感受到食材誠意與時間淬煉的溫度。加入的鮮蝦餛飩和娃娃菜也有畫龍點睛的效果，讓整體的豐富度更為提升。
脆皮鴨是驚喜之一，皮酥不油、肉嫩多汁，細細咀嚼時還能感受到那股鴨香在口中緩緩散開；紅燒肉則帶有一絲復古感，五花肉燉得極好，肥瘦分明、甜鹹平衡，加上清爽的配菜組合，讓人忍不住一塊接著一塊。
鱸魚上桌時香氣四溢，肉質細緻滑嫩，佐料精緻但不搶味，完美呼應整體菜系的優雅底蘊。
真正令人眼睛一亮的，是富貴雙方。一向對這道菜印象停留在傳統婚宴印象中的QA，這次被好米亞版本徹底驚艷！外皮酥香，內裡是層層堆疊的驚喜，酥中帶嫩，甜中帶鹹，是那種會在心中默默列入「下次再來一定還要點」清單的存在。
尾聲布丁上桌，是QA特別期待的橋段。看似樸實無華的甜點，卻有著絕對不能錯過的深度。滑順如絲的質地、濃郁的奶香與細膩的焦糖香完美融合，是一種溫柔收尾，彷彿將整場餐敘緩緩包裹，留下美好記憶的餘韻。
夏季的好米亞，不僅是口味上的溫潤與節制，更是一場視覺與味覺之間的對話。從環境、服務到料理本身，每個細節都像是為了讓人放慢腳步、感受當下。對QA來說，這不是一場簡單的用餐，而是一場能夠在記憶裡反覆回放的細緻體驗。
推薦給所有喜愛雞湯、正在找尋聚餐好去處的你們！
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