台東草民

在台東的旅行中走進「草民」早午餐，是讓味蕾驚艷的美好安排。這間藏身在市區靜巷中的小店，以「草民」為名，卻端出了一道道細膩又有層次的料理，將在地食材與創意完美結合。

這次的午餐，我點了「手拍荖葉肉丸佐椒紅醬」，搭配「初鹿鮮奶饅頭」，再加點一份「BBQ醬炸雞翅」，整套組合讓人從第一口就停不下來。

手拍荖葉肉丸佐椒紅醬

這次的午餐，我點了「手拍荖葉肉丸佐椒紅醬」，搭配「初鹿鮮奶饅頭」，再加點一份「BBQ醬炸雞翅」，整套組合讓人從第一口就停不下來。

荖葉肉丸是我今天最驚喜的亮點。肉丸手拍成型，保有紮實咬感，香氣渾厚，混合荖葉的微微辛香與草本氣息，讓味道更添層次。而搭配的椒紅醬不過分辛辣，而是香中帶甜，與肉丸彼此襯托，讓人一口接一口。

而初鹿鮮奶饅頭則是意想不到的溫柔驚喜。使用台東在地的初鹿鮮奶製作，奶香濃郁、口感鬆軟，單吃已經滿分，用來搭配肉丸與醬汁，吸飽湯汁後更顯出其溫潤與質感，讓整體餐點多了一份家的溫度。

另一邊的BBQ醬炸雞翅則是經典美式風味的重擊。外皮酥脆、內裡多汁，裹上的BBQ醬鹹甜交織，不膩口卻極具存在感，搭配一杯冰美式，堪稱完美下酒小點。

整體來說，「草民」的料理不只是美味，更有著一份對土地的尊重與對食材的細心呈現。在這樣一間充滿在地感的早午餐店用餐，不僅滿足了口腹之欲，也讓我對台東多了一份溫柔的記憶。下次來台東，「草民」絕對值得再訪！

店家資訊

店名：草民

地址：台東縣台東市強國街256巷23號

營業時間：平日8-15/六日8-17