#冷凍蝦子 正確退冰法！不泡水、不用費力撥殼！ 🦐✨
每次退冰蝦子，總是泡水讓蝦肉變糊、頭變黑？試試這個方法，保證蝦肉Q彈鮮甜，還不用辛苦撥殼！👇
✅ 撇步1：高空墜落，蝦殼自己裂！
從適當高度（約30公分）把蝦子輕摔到桌上或地上上，蝦殼自然裂開，輕輕一剝就掉，貴妃手指不費力！
✅ 撇步2：一次拿好數量，剩下的裝保鮮袋。
蝦子冷凍時容易結塊，每次拿取不方便。建議一次取出要用的量，剩下的分裝進保鮮袋，下次要煮時不會變成「蝦蝦冰磚」！
✅ 撇步3： 衝流水退冰，半凍狀態料理口感最好！
千萬別泡水退冰，這樣蝦肉容易變糊、頭變黑！正確方法是用流水沖洗，等到蝦子「半凍不硬」的狀態時再處理，這時候剝殼、去腸泥都最輕鬆！
🦐 新鮮的蝦，怎麼煮都Q彈鮮甜！
無論是清燙、爆炒還是烤蝦，鮮蝦只要處理得當，口感一定超彈牙！收藏起來，下次煮蝦不翻車～
巨大鮮蝦👉 #海揚鮮物 @haiyang_grouphttps://www.instagram.com/haiyang_group
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