裕隆城素食-養心沙龍

說了很久今天終於來吃這間位於裕隆城裡的蔬食餐廳養心沙龍了。

假日中午用餐人潮很多。

菜單上選擇也不少。

點心選了薺菜燒餅，外層是燒餅口感，內層是來自上海薺菜作為的餡料，與鬆脆的酥餅搭配，很特別。

小棠蒸素餃以青江菜末混入菇與筍的翠綠，口感豐富。

養心燒賣皇內餡是植物肉加手工捏製成百花形狀的燒賣，不錯吃的一道。

上海小籠湯包，熱熱吃會流湯，我個人覺得不錯吃。

主食類選了南洋嫩蛋蟹酥將蛋白炒過後搭配特製素食的蟹黃醬調味，上頭撒上酥炸過的素蟹酥及生菜，搭配上香烤軟法麵包口感層次豐富。

酪梨U柳漢堡佐塔塔醬以塔塔醬搭配上酥炸植物魚柳配上清爽酪梨，與新鮮的生菜、起司片及番茄層層堆疊，口感很搭配；附有生菜和帶皮的薯條。

烤串乾燒伊麵朋友們超喜歡這道，醬香十足的麵搭配上特製香料烤串，附上生菜清爽解膩。

海派朱排炒飯使用醃製過的猴頭菇排，裹上麵包粉炸至金黃酥脆，吃起來很像豬排的口感，炒飯則是加入了美生菜絲、雞蛋及植物肉炒至粒粒分明，這道超推。

飲料點了熱烏龍、冰美式和冰桂花蜜紅茶都不錯喝。

整體來說是間食物好吃，擺盤漂亮，可拍美美照的蔬食餐廳，推薦大家可以來嚐嚐