台南 | 玄民越南小吃 | 濃厚的越南風情，清甜淡酸河粉湯頭，軟嫩肉品又不失口感

【玄民越南小吃】
🏃地址：710台南市永康區永明街160號

永明街在永康永大路附近也算是美食一條街，且這條路很長，橫跨了一大條的永大路，不論是靠中山南北路段抑或是往富強路都很多，算是機能很方便，可以天天吃不一樣的地方。

因此平常同事也會找這附近的，而玄民就成為很常出現的午餐選項。

這次是我第一次到店面也是第一次用餐，環境上空間寬敞，座位多，就算夏天吃的話也有冷氣，但空氣中有股奇怪的味道，是個說不出來的臭味，這大概是唯一的缺點吧。

店如其名是賣越南料理的，菜單圍繞著越南河粉、雞蛋麵、米線等，都是平常越式小吃會出現的餐點，放眼望去大家桌上都是河粉，湯的或炒的都有，於是我也選擇了一口味的河粉。

#豬肉河粉 (原味) NT90
湯頭清爽又濃郁清甜蠻好喝，，一入口就有一種，難怪大家那麼常吃這間店的感覺，湯裡加入了油蔥和新鮮的蔬菜，味道層次豐富。豬肉切片軟嫩，雖然稱不上入口即化，可是完全沒有韌筋，非常好咀嚼，再搭配著嫩滑的米粉，吃上一口就能感受到溫暖的用心，湯中僅有淡淡的酸味。

如果需要更濃厚的檸檬和辣椒，可以自取再為自己加料提味，相信會更加開胃。

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