甜餅內餡不是花生粉而是米麩

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位於員林客運竹山站旁的一間在地早午餐店，營業時間從早上六點到中午一點，可以當作早餐也可以當作點心，這一次是帶金雞回紫南宮拜拜，順道在竹山市區找找看有甚麼好吃的才發現這家。

距離紫南宮車程大約20分鐘左右，我還蠻喜歡來這區挖寶的，店鋪開在自家門口，因為天氣炎熱沒有客人的時候就會在裡面休息，我這次沒有呼喊，店家就自己出來了。

每一份餐點都是現點現做，不是那種做起來放的，缺點是要稍微等一下，優點則是可以拿到熱騰騰跟口感最好的餅。不想等的朋友也可以是先用電話預訂。

招牌韭菜餅子

餅皮很酥脆，內餡有滷過的豆乾、冬粉跟滿滿的韭菜。餡料裡的調味不會很多，加上脆甜的韭菜吃起來覺得很清爽，主要的調味在最外層的胡椒鹽，香香的覺得不會辣。

甜餅子

陝北裡面包是花生粉，老闆把它改良成包米麩。

餅皮跟燒餅很像，最外層薄脆香酥的吃得到像咖滋咖滋口感，裡面是有層次跟帶點厚度跟Q度的， 加入餅中後的米麩會比單純沖泡的味道較淡一些，但因為跟著餅一起煎過，香味變得比較有層次，咀嚼到後面整個米麩的香跟餅香融合在一起。鹹甜鹹甜的，很香很好吃，我很喜歡。

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完整食記介紹: https://fruitlovelife.com/post-nantou-food-shanbei2021/

店家名稱：陝北餅店

所在地址：南投縣竹山鎮菜園路43-1號

營業時間：06:00-13:00

店家電話：0970 451 985

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