🍰 #CARROTCAKE #世界無菸日 來個烤箱料理❤️ 完全沒有紅蘿蔔味道的 #紅蘿蔔蛋糕 請一定要試試看喔

1 / 1

【紅蘿蔔蛋糕  CARROT CAKE 】

你家也有討厭紅蘿蔔的人嗎? 超級推荐試試看這個喇一喇拿去烤就行的簡易蛋糕喔!

家家手邊非常好取得的紅蔔蔔拿來做蛋糕真的好吃啦! #貝兒吃什麼  不會騙的~

👉其實一開始是因二戰食物配給缺乏而紅蘿蔔又是甜份很高的食材,所以後來60年代變成超受歡迎的甜點~真的沒有紅蘿蔔味道啦而且超~好~吃!!!

不用遲疑下次有太多的紅蘿蔔就來做個紅蘿蔔蛋糕吧!

👉看小短片 https://www.instagram.com/p/CXNI_dmvxvB/?img_index=1 

——————

📣 📜蛋糕材料:(我用8吋模型)

我是廣告,請往下繼續閱讀

奶油        100g

糖    100g

蛋2顆

中筋麵粉        200g

泡打粉1茶匙

紅蘿蔔    100g

葡萄乾   

肉桂粉    1.5茶匙

我是廣告,請往下繼續閱讀

薑    2片

肉豆蔻粉        1茶匙

鹽    1小搓

糖霜材料:

糖粉        90g

檸檬1顆

奶油起司        250g

做法:

我是廣告,請往下繼續閱讀

1.      奶油起司恢復室溫後跟糖粉混合,檸檬削皮屑進去再把檸檬汁全部擠進去,攪拌到黏稠,放入冰箱冷藏。

2.      奶油放軟後跟糖攪打至柔順,再把蛋液分次加入攪打,粉類過篩加入攪拌,再把紅蘿蔔刨絲、葡萄乾、香料粉、薑末加入拌勻。

👉加入肉豆蔻跟薑還有肉桂可以讓甜點吃起來更多層次,不喜歡的香料的自行加減嘿!

3.      烤箱預熱180度烤約25分鐘即可。

4.      待蛋糕涼後就可以把糖霜抹上去囉~

--------English below ---------

【BKC Carrot Cake】

Carrot cake might be a bit new to Asian, but yes! Carrot can be so delicious in many way! If you never try carrot cake, this could be blowing your mind! 

我是廣告,請往下繼續閱讀

For cake: (I use 8inches bakeware)

Butter 100g

Sugar 100g

All purpose flour 200g

Raisins

Baking powder 1tsp

Cinnamon powder 1.5tsp

Nutmeg powder 1tsp

我是廣告,請往下繼續閱讀

Ginger 2slices, chopped

A pinch of salt

For icing:

Icing sugar 90g

Lemon 1

Cream cheese (or heavy cream) 250g

Method:

1.      Cream cheese set to soft and stir with icing sugar, finely grated lemon zest and beat until smooth and fluffy, put in fridge.

我是廣告,請往下繼續閱讀

2.      Whisk butter with sugar to smooth, gradually add egg and stir, sieve flour and baking powder then add shredded carrot, raisins and spices and stir well.

3.      Pre heat with 180°C and bake with 25min.

4.      When cake done and cool down, use spatula or piping bag with frosting to decorate ur cake.

#BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez#lemonicing  #糖霜#kidfriendly  #kidapprovedinners