［ 悟島 ］台南大遠百附近巷弄特色漢堡店
這家店的前身是寔ㄕˊ藏家，
他是一家牛肉麵專賣店，
但可能是走比較網美感一點，
然後又在小巷內，
不知道是主打年輕人或是有一點年紀的人，
變成客群目標有點混亂，
加上又是在疫情期間開幕的，
他的壽命老實說我覺得有點短。
而這家悟島內部算是延續著寔藏家的裝潢，
然後也放了不少湯姆貓與傑利鼠的東西，
而面對外面的落地窗部分，
掛上了三塊印有他們可愛的漢堡的棉布幔在上面，
讓他還是保有陽光感，
也可以有效遮擋客人的吃相，
畢竟吃漢堡的樣子會偏豪邁一點。
悟島他們主打美式漢堡但是又有泰式風情調味，
算是在台南漢堡店蠻特別的，
畢竟現在漢堡店都在主打純正美式風味，
或是特殊口味，
但這家又多了一點不一樣的口味選擇，
算是蠻能顧到不一樣的客群。
而且去的那天，在等候位時還幸運的遇到G但布丁跟他男友來台南玩。
｜椒麻雞腿堡
椒麻感我個人覺得有但是沒有說很明顯，
然後有點偏鹹一點，
醬汁部分用了泰式醬跟千島醬去做搭配，
但是鹹味還是蠻明顯的，覺得蔬菜的量可以再多一點，
會比較能夠平衡降低鹹味。
但是我要稱讚他們的漢堡麵包部分，
外脆內軟，
但是又帶有明顯的嚼勁，
應該是用布里歐麵包的做法來做，
我很喜歡！
加上它切開後，
都有在鐵板上用奶油煎過，
讓他有更豐富的口感跟香氣。
因為太過鬆軟沒有嚼勁的話，
就會讓我覺得很像在吃傳統早餐店的那種漢堡，
會很出戲，
很沒有美式漢堡該有的紮實感！
隨餐會附脆薯，
沒有撒鹽，但還是帶有微微鹹味，
所以不會太鹹，
但沾醬部分，
只有附番茄醬，
自助區也沒有其他醬料可用，
是比較可惜一點，
我個人偏好黃芥末或是蜂蜜芥末的味道。
｜南洋泰式咖椰吐司
甜度的話大概是67分甜吧，
雖然甜但是咖椰的香氣也還夠，
但因為椰子味道比較明顯，
所以我是覺得不算太甜，
而且抹醬也是屬於比較水感一點的，
吐司部分，
沒有烤到邊角有酥脆感，
只有底部有些微的烤感，
整體的口感比較像是直接拿吐司去塗咖椰醬，
是鬆軟感為主的，
跟新加坡吃到的亞坤口感很像，
但是他們是用蒸的，
而且通常會跟醬油跟半熟蛋搭著吃，
這樣味道上層次更多樣。
｜泰式奶茶
他們泰奶是茶味比奶味重的，
但沒有太過濃郁，
甜度也有經過調整，
沒有說太過甜膩感，
喝到後面還可以感受到茶葉的苦澀感。
🏝️：臺南市中西區赤嵌里民族路2段221號
FB：悟島
IG：悟島
#巷弄小店 #北極是吃貨 #thaimilktea #thaiburger
#kayatoast #burgerstore #fastfood #美式餐廳
#popdaily #popyummy #poptainan #pop台南
