[台北萬華|功夫湯底小火鍋]雞湯控、麻辣湯控絕對愛上的高cp值海鮮爆滿小火鍋─海享吃火鍋

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📍海享吃火鍋
在追求繁忙的台北市,能用相對平價的價位吃到超用心慢燉湯頭、超大份多到需要外帶、在南機場夜市裡面有冷氣又有自助吧的個人火鍋店真的太難得!怪不得估狗4.9星好評👍🏻一吃還真的是同價位區間非常讚的店😍

環境在夜市中是一股清流,店面雖然沒有很大,但乾淨清潔冷氣也很涼!
鍋底的部分老闆都會把料一起煮好端上來,不用自己煮可以好好聊天拍照XD

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🍲本日餐點:
🔺招牌綜合神仙鍋 $359
老母雞精華湯
神秘的飯 $+29
🔺老爺牛B鍋 $289
海鮮麻辣湯
附餐麵條(打卡再送肥美蛤蜊)
🔺極祿麻辣豆腐鴨血 $79
🔺祖傳餛飩酥/龍蝦爆漿丸 (兩樣$69)

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✨特色評比:
👉🏻湯底
海享吃火鍋最厲害的就是湯底
身為一個專業的湯控外食族
對於200-300價位區間
可以有這麼好喝的湯感到驚艷
本次和朋友點了一個雞湯底
和一個海鮮麻辣湯底
老闆堅持手工製作不添加任何湯粉
喝完回家完全不會口渴
雞湯用大量雞肉/雞骨/雞腳
手工熬製6~8小時而成
是原味清爽的濃郁雞湯
很像媽媽燉煮的湯
喜歡清爽又不會太膩的人一定會愛上

最讓我們驚豔的是
慢火細炒的海鮮麻辣湯
有中藥香氣和鮮甜回甘的香氣
小辣麻大於辣
怕辣的人也可以開心吃!
老闆說湯底是自己炒製海鮮麻辣醬
用小火熬製2~3小時
才做出可以直接喝的海鮮麻辣湯!
我們配著料喝真的超好喝

👉🏻主食
神秘的飯聽起來神秘
其實是自己熬煮的干貝醬佐飯
香氣足夠也下飯
辣椒看起來好像很多但不會太辣
平常吃微辣的我們都無痛吃一波
超開胃!
麵條微帶金黃小麥色
有點筋性不是軟爛的麵條
和朋友一致認為麵條很好吃!!

👉🏻海鮮
神仙鍋裡面有金目鱸魚、挪威鮭魚、北海道干貝、大肥蛤蜊、很多蔬菜,和一些火鍋料
海鮮都蠻新鮮的
以這個價位帶的小火鍋
給料真的非常大方!
食量不小的朋友都沒吃完XD
完全可以一鍋給不太餓的兩人吃!
用料營養滿分~~
海鮮配上雞湯底
海陸雙享、雙倍享受!

👉🏻牛肉片
牛肉片佐海鮮麻辣鍋特別搭!
肉片油花恰到好處
肉嫩而紋理細密
讓人一口接一口

👉🏻加點附餐
龍蝦爆漿丸有龍蝦卵和起司爆漿
品質頗不錯
最特別的是祖傳餛飩酥
內餡飽滿有魚漿和許多食材混合
再下鍋炸出香氣後
最後用類似關東煮白湯湯底上桌
很特別的美味!推薦可點!
麻辣鴨血和豆腐都很嫩
配上臭臭鍋香氣的麻辣湯
很可以,份量也很充實
我們努力吃了一波還是打包了🤣🤣🤣

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🔺總評:整體是一家環境清爽,老闆也很用心經營的店家,湯底非常用心,用料也實在大方。小缺點大概是自助吧的飲料太甜了一點🥹但來這家店當然要好好喝老闆精心熬煮的湯,自助吧瑕不掩瑜,是家想吃小火鍋或健康營養食物時,會想造訪的店!

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🏠地址:台北市中正區中華路二段307巷8號
🚌交通資訊:
公車南機場夜市站走路2分鐘;自行騎車更方便,周邊車格不少,吃飽可以去逛逛其他小吃或是去植物園逛逛消食哈哈
(本文為體驗互惠,評論為實際心得)

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