大稻埕名店稻舍食館現在在信義區也能吃到！除了嚴選在地食材外還可以自己調配古早味豬油拌飯
 來自大稻埕的稻舍食館 @ricenshine11現在來「誠品信義店」也能吃到
融合了百年傳統風味和新台式吃法
共有八道經典台式客飯可以選擇
客飯皆包含主菜、白飯、湯及三樣小菜
▪️懷舊紅燒肉客飯
身為肥肉控一看到紅燒肉就受不了
這道經典台式料理佐以醬油和冰糖一起紅燒
軟嫩Q彈充滿膠質的紅燒肉一口塞進嘴裡
再扒上一口淋上醬料和古早味豬油的白飯瞬間幸福感UPUP
而且稻舍食館信義誠品店的米特選口感香Q的高雄139號
和迪化店選用的台農71號益全香米不同
大家也可以比較看看自己喜好的口感
畢竟稻舍食館出身於百年米店所以對於米飯挑選也格外重視
▪️蜜棗燉牛頰肉飯
採用澳洲口感綿密軟嫩的牛頰肉
搭配苗栗公館的蜜棗及黑棗一起燉煮
連牛筋也燉到入口即化
吃起來口感相當有層次調味也不會過重
▪️金沙蝦球客飯（單點）
一般金沙料理調味都容易偏重，但是稻舍食館下手卻是恰到好處
鹹蛋黃完整包覆了酥炸大白蝦和豆薯
吃的到蝦仁的Q彈和爽脆，完全停不下來
特別值得一提的是三樣小菜也毫不含糊
涼拌龍鬚菜、皮蛋豆腐及黃瓜蟹肉棒
調味上都處理得非常厲害
尤其是龍鬚菜的醬料更是一絕
以客飯來說能吃到這種等級的小菜更能感受到店家的用心與食材的挑選
▪️台派糕點組
巧克力泡芙｜綠豆糕｜平安龜
巧克力泡芙很像我小時候記憶中台式馬卡龍的口感
但是又更加鬆軟甜度的部分也恰恰好
還吃的到巧克力顆粒
綠豆糕及平安龜的甜度就比較高適合配茶
▪️梅釀現榨蘋果汁（冰）
酸甜富有果泥的蘋果汁相當開胃
▪️青梅飲（熱）
溫潤酸香的青梅飲熱熱的喝相當暖胃
📍稻舍食館 Rice & Shine 誠品信義店
台北市信義區松高路11號4樓
02-27224210
📍 稻舍食館 Rice & Shine 迪化店
台北市大同區迪化街一段329號
02-2550 6607
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