【料理】超牽絲焗烤蔬菜烘蛋食譜 Baked Vegetable frittata
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今天分享一道簡單又好吃的焗烤蔬菜烘蛋 Baked Vegetable frittata，雖然焗烤總是讓人覺得罪惡，但就是這樣才更讓人愛不釋手吧！蔬菜也能依照自己的喜好去做置換，
食材 (兩人份)
▪️青椒 1顆
▪️番茄 1顆
▪️洋蔥 半顆
▪️蛋 2顆
▪️乳酪絲 適量(依個人喜好調整)
▪️義式香料、胡椒、鹽巴 少許
大家也可以依照自己喜歡的蔬菜去做調配，例如改換成蘆筍，或是加入蘑菇等菇類都是可以的呦 !
做法
1️⃣ 番茄先從中間切3片，其餘切丁；洋蔥、青椒切丁，雞蛋打散備用
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2️⃣ 鍋中加入橄欖油，炒至洋蔥透明，接著加入青椒與番茄炒熟，義式香料、胡椒、鹽巴調味
3️⃣ 均勻倒入打散的雞蛋
4️⃣ 鋪上起司與番茄，烤15分(上火180度)
5️⃣ 完成！熱熱吃超牽絲的焗烤蔬菜烘蛋 !
✏沒有鑄鐵鍋的朋友，也可以用其他鍋具，煮完再移至可進烤箱的盤子，再鋪上起司絲(乳酪絲)即可。
🖐以後我也會繼續在這裡分享我的廚房料理日記，歡迎大家追蹤 !
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