[嘉義東區]小陳捲餅店。美味現做捲餅超級推薦總匯肉蛋捲餅
嘉義市東區忠孝路旁,嘉北國小附近
有一家開在轉角的小小間半露天捲餅專賣店
從下午五點以後才開始營業直到半夜
店面也有許多值得玩味的收藏
老闆也相當健談又風趣
適合消夜時間來這邊小酌、吃捲餅,與老闆喇賽
詳細原文:https://anny2949.pixnet.net/blog/post/360558506
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餐廳名稱:小陳捲餅店 嘉義忠孝店 (嘉義市東區忠孝路428號)
營業資訊:05-2770877 16:00-00:00
分店資訊:嘉義中正店(嘉義市西區中正路395號)
05-2255660 15:30-00:00
餐點介紹:捲餅/飲品/酒類
※禁止酒駕 ※理性飲酒
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半露天的店面,在戶外有一張木桌
而室內則是有三個面牆(魚缸)的座位
很特別的是魚缸內居然放了逃生指示燈
老闆到底從哪想到這點子的
另外,還有面對料理台的四個座位老闆邊煎餅和其他食材時,也同時能欣賞著寬大的忠孝路(縱貫路)
發現店內真的到處都是老闆的收藏與巧思
甚至還有曾經風靡一時的...膠帶香蕉
(擋臉model:Na哥)
友人點「辣味肉蛋捲餅(上)」而我真的很餓...所以不猶豫直接點兩份
我點了「總匯肉蛋捲餅(左下)」和「招牌肉蛋捲餅(右下)」
老闆正將鍋子內的醬菜擺到捲餅皮上
(擋臉model:Na哥)
這天是平日,我晚上九點多來到
隔天還是上班日,於是通常消夜時間不會太多人潮
還是偶爾有客人熙熙攘攘前來,幾乎都是外帶
看起來都是老闆認識的熟客或是已經來很多次的常客
這天空閒時,老闆主動跟坐在吧台的我們聊天
老闆說,他有點近視
但在熱氣蒸騰的煎台前不適合戴眼鏡(鏡片會有霧氣)
更不能戴隱形眼鏡(鏡片會因為加熱而變形)
因此,他都是裸視地料理
但喜歡聊天的他,除了認識的人客
...他比較會跟離他最近的人客們說話
還有就是,(因為上次我們也是坐很近,他看得比較清楚)
老闆認得我們
對,這次其實是第二次來
中間間隔了快要一個月...
老闆居然認得我,甚至記得我們上次點什麼
實在又驚又喜‼️
老闆你真的抓穩穩我了哈哈
經典肉蛋捲餅
定價 NT 60
內容有:捲餅、荷包蛋、豬里肌排、起司片
每份捲餅都會用兩個紙袋包裹起來
並且會先撕開一部分,讓人客可以方便後來邊吃邊繼續撕紙袋,這樣就完全不會沾到手🤗
應該是針對內用的人客才會這樣
小陳捲餅 內容食材就是滿滿滿的蛋白質
整體有十足的豬肉香、起司的奶香與荷包蛋香
肉配蛋不稀奇
但加了既是配角又是關鍵的起司片,融化後的大幅增添濃郁厚實的口感
與瘦肉為主的里肌肉排和完熟荷包蛋一起食用
彷彿畫龍點睛般,整體風味更加多元豐富
有80分優良表現
但以兼具美味與耐吃來看,
好吃到讓食慾大開的我能吃個兩、三卷也應該都不會膩的
是接下來的...
總匯肉蛋捲餅
定價 NT 70
內容有:捲餅、荷包蛋、豬里肌排、醃漬小黃瓜條、醃漬洋蔥條
首次來訪小陳捲餅時我就是點這個
那次...吃完後其實超級想要馬上再追加一份
最後還是忍住口慾
但真的是無敵好吃啊啊啊!
所以這次我是思思念念的
不管如何,直接先再點一次
豬里肌肉排是瘦肉,厚度夠,肉香足,好入口咀嚼卻不乾澀
現煎荷包蛋表面也不會殘留一堆油汁
蛋黃是剛好全熟,卻不會太乾;蛋白也是保留了濕濕地、軟軟嫩嫩的口感
兩個蛋白質食物再搭配醃漬的小黃瓜條
與甜甜辣辣的半生洋蔥
香甜醬汁與清脆爽口的蔬菜,與煎肉片和煎蛋是絕對的完美絕配
最有特色的還是老闆自製的麵餅皮
小陳捲餅 有類似河粉皮的軟嫩
並帶點QQ的又可稍微延展的彈性
能妥妥地包覆著餡料而又不至於太軟爛塌軟
是可以包成一捲手握著食用的
整體好吃夠有味,又不油膩、不重鹹
是就連我也覺得吃起來不會很重口味、會有負擔的餐點
小陳捲餅 雖然菜單選項不是太多,就是數樣食材們互相搭配
但目前吃到的口味都深得我心啊
詳細原文:https://anny2949.pixnet.net/blog/post/360558506
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