台北市大安區︱出身夜店的深夜美食-18冠軍牛肉麵

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超強寒流來襲的時候,最需要喝個熱湯湯暖暖胃,

這天我們剛好經過18冠軍牛肉麵,就決定今天晚餐是他了,

18冠軍牛肉麵主打是紅燒牛肉麵,

原本是來自老牌夜店Room 18的牛肉麵,熄燈之後主廚才開立這間牛肉麵店,

並將這份麵食頒上國際舞台,在2011年贏得台北國際牛肉麵節的冠軍。

第一次來吃原本想點招牌的紅燒牛肉麵,但因為當天肚子不太舒服,

就決定選擇清燉牛肉麵,沒想到上菜後和我們想像的清燉完全不同,

我們另外還加點了牛腱心和炸雞翅,

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牛腱心滷得入味,非常好吃!!

清燉牛肉麵上菜時湯頭是呈現米黃色的,

裡面包含大白菜、金針菇、杏鮑菇、枸杞,

湯頭則是由牛骨、鮮奶油和蒜頭熬製而成,再灑上蔥花,

我們換成寬麵,要不是還有漂浮著厚切牛腱肉,還以為在吃日式拉麵呢!!

另外還加了一顆牛肉丸,整顆丸子能吃到很特殊香氣,口感很有層次非常美味~

但除此之外整碗麵都十分美味,也相當特別第一次吃到如此有趣的牛肉麵。

另外旁邊附上的辣椒也很夠味,不管是沾或加湯裡都很讚。

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最後上菜的是招牌炸雞翅,可選辣或不辣,要不是當天肚子不允許,

真的想吃辣味的,不辣的也很不錯,

但若是加辣應該會更好吃,整體酥脆又多汁!!

18冠軍牛肉麵真心讓我們驚艷,用餐期間看見別桌的紅燒牛肉麵,

感覺也超級好吃,只能留給下次再來品嘗了!! 總之很推薦給大家囉~

《18冠軍牛肉麵》

地址: 106台北市大安區通化街171巷24號

營業時間:周三至日17:30-02:00

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