|堂記水產|文青質感的野生濃郁烏魚子,花枝丸超級鮮甜彈牙~
過年要到了 串門子總不能空手去二姑婆三嬸嬸家
不然她們又要開始問
"年終多少啊?"
"什麼時候要結婚啊?"
那些傷感情話題了😂😂😂
本次介紹 堂記水產
野生厚切一口烏魚子
花枝丸
干貝花枝蝦丸
於1970年創立的堂記水產
傳承了阿公對食材的龜毛堅持
走過了五十多個年頭
秉持從水產原料、處理程序至料理工法
讓每一口都吃得到食材的純粹美好😊
而且定期送SGS檢驗 享受美食無憂慮
三入套組 全部都採用真空包裝
將食材的新鮮緊緊鎖住不外流
首先先來看看過年眾所矚目的焦點--烏魚子
外表是黑色亮面方盒包裝
還附上手提帶讓人方便拿取送禮
一反大家以往對於烏魚子包裝都是大紅色的喜氣印象
簡約的文青設計更吸人眼球提升質感😍
打開後是一口一個剛剛好的大小
獨立包裝方便保存 也更容易分食
絕對不會有 阿死定了我家只有兩個人
可是烏魚子一大塊打開一次要吃完 Σ(°△°|||)︴
直接吃到怕解成就那種奢華的恐怖情境哈哈哈哈
基本上打開後單吃
就可以感受到緊密細緻的濃郁鹹香
咬起來需要些微咀嚼
讓魚卵一顆顆經過醃漬曝曬後的熟成風味完美展現
錢先生一聞到就馬上跑來想要偷吃
可惡!!!! 果然哪隻貓不偷腥
痾不是 果然是哪隻貓不愛吃魚XDDD
噢當然只是剛好捕捉到逗趣的一刻
他並沒有吃掉 大家不要擔心
不然貓貓的腎臟會受不了😅
黑阿 是不是看上一張照片
一直很想問後面那盤是什麼?(有誰看不出來嗎XDDD
妹由錯辣~ 讓我們難得來豪華一下
蝦仁炒飯配上烏魚子！！！！！（背後發出小當家的金光外加龍飛出🎇🐉
想想過年桌上出現這道
大家應該會直接嗨起來吧XDDD
如果可以的話把烏魚子切成小塊進去炒飯裡面拌一拌
會更有口感 超爆鮮 超爆好吃！！！
烏魚整個靈魂濃縮在裡面
稍微黏牙的口感讓人忍不住多嚼幾下
使鮮香在嘴裡散發到淋漓盡致
雖然我的炒飯有討人厭的三色豆
可是整體顏色看起來繽紛有食慾
炒飯炒到粒粒分明有鍋氣
配上肥滋滋蝦仁跟烏魚子 同為舒服的海味沒毛病~~
好勒雖然烏魚子是宴客大菜
可是我們說過年團圓團圓
總要來個圓圓的丸子才有喜氣(轉好硬?🤣
好不管我就是要介紹第二道 花枝丸
噢其實我超討厭夜市隨處可見的花枝丸
因為魚漿香氣超弱也沒口感
都是單靠胡椒粉香氣撐場我不喜翻
本來沒有抱著什麼期待
結果這個真的出乎意料😳❤︎
想說隨便丟進平底鍋裡面煎到外頭恰恰焦香
應該就可以拿出來見客了吧哈哈哈
熱騰騰咬下去真的是浮誇到差點噴汁
花枝的甘甜味直接朝味蕾襲來
好扯我差點以為花枝活跳跳在嘴裡捏
雖然沒拍到但是丸子裡面真的有塊狀的花枝增添口感
紮實彈牙一口接一口停不下來
新鮮尾韻甜到心裡 甜到隔天持續想說
到底是不是要一次把剩下的都煎來吃才夠塞牙縫?
欸真的是過年上桌也不失禮的一道菜捏 失敬失敬~
好了我們主食的飯食吃了 配菜也吃了
阿天氣這麼冷總要來點湯吧~~~
黑辣第三種干貝花枝蝦丸直接入湯暖和起來~(๑¯◡¯๑)
他們家丸子個頭都有在大
湯匙太小還會很難撈起來
外觀明顯就可以看到紅紅的蝦子在say hello
轉另一個方向有明顯的白色花枝塊
咬開後可以看到新鮮的蝦子被包裹其中
魚漿鮮甜味依然在嘴裡放煙火
再加上蝦子跟花枝的爽脆的口感
每一顆都真材實料沒在開玩笑!!!
把它跟蛤蠣連同薑絲煮成湯
微微辣辣的刺激感讓人越喝越溫暖(っ˘ڡ˘ς)
吃飽飽真的什麼煩惱都忘記了~~~
好辣還在煩惱過年要送什麼
或是準備什麼年菜嗎
三道都幫你試過了後不用謝~
直接擺成一桌
真的連隔壁鄰居都會來敲門問說
可以一起搭伙嗎超棒der~
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