📌忠孝敦化美食|寒冷的冬天最適合來碗韓式人參鍋巴粥暖胃|本家長壽村

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最近頻繁下雨,溫度也持續走低,這種時候最適合喝吃粥!今天介紹的是韓式傳統料理的鍋巴粥,用中藥細心熬煮而成,喜歡吃粥品的朋友不妨考慮看看~

品項介紹

  • 🍽 四人套餐💰2460

這次點選的是四人套餐,另外點的鍋巴粥是提前預訂的,店家的雞肉品種有分很多種,每種的訂價也不太一樣,打電話訂位的時候可以事先詢問!

入座之後會先上四盤小菜跟飲品,木耳做的蠻酸的,我自己吃不習慣。

小黃瓜是很傳統的生吃,可以配上旁邊的韓式豆瓣醬。

涼拌豆芽的味道就是大家所熟知的那種味道。

泡菜不夠酸,只有些微辣度來提味,不知道是不是醃的不夠久的原因,畢竟泡菜是韓式料理不可或缺的,所以這裡的泡菜我蠻失望的

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接下來的重頭戲就是這盆鍋巴粥,我覺得4-5人吃差不多就是極限了,人再多一點應該會吃不飽。

粥本身沒有什麼味道,裡面放了很多中藥材,是會苦的,千萬不要誤吃,雞肉本身很嫩,一撕就碎,完全不像一般外面的雞肉都要啃老半天,這裡的雞肉真的是讓我很驚艷!

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鍋巴的部分送上來店員會幫忙剪成小塊的,不用擔心吃起來很麻煩,而且鍋巴泡過稀飯後軟化的很快,石鍋拌飯那種卡牙縫的鍋巴完全不一樣,只是這一整份吃下來單價真的很高,還是建議多點人一起吃

如果覺得味道不夠濃,每人都會給一盤鹽巴,可以自行調味。

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套餐的炸機不會過於油膩,是外酥內嫩的口感,朋友說吃起來有維力炸醬麵的味道,我自己是吃不出來啦🤣

韓式雜菜的部分,味道沒有想像中特別,配料也不算太多,如果沒有跟著套餐一起點,那可以略過。

讓大家搶光的反而是燒肉的部分,雖然是使用豬肉卻沒有豬肉的腥味,調料也用得恰到好處,不會過於死鹹,配粥很好。

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每人都會有兩顆飯後甜點的麻糬,味道就...普通

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環境介紹

門口可以看到很顯眼的招牌,旁邊也有設置室外等候區。

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進店就可以看到很多獲獎的獎狀跟獎盃,他們也有販售自己的調理包,喜歡的朋友可以逛逛。

座位的部分我覺得不算太大,擺盤也不是很好看,有種來到地下美食街的感覺...

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店家資訊

🏠 本家長壽村

🚇 忠孝敦化、國父紀念館、信義安和站

🕑 週一~週四1200-1400/1700-2100

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🕑 週五~週日1200-2100

簡短評論

🗿 主觀評分:4.3/5

🏟 私心推薦:韓式燒肉

💡 鍋巴粥需提前預訂

💡 需酌收一成服務費

💁🏻‍♀️ Davina’s murmur:

炒雜菜、炸雞的部分都很普通,反倒是燒肉很深得大家的心,小菜也比較平淡無奇。但是冬天確實是蠻適合來一碗熱呼呼的粥❄️

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#忠孝敦化美食#國父紀念館美食#信義安和美食#東區美食#韓式料理