台南市東區— 舒芙里法式烘焙坊，細雪蛋糕，台南蛋糕，台南必吃

舒芙里法式烘焙坊藏身在台南東區巷弄裡，是朋友大力推薦我，去台南的前一個禮拜，還特別先預訂「細雪蛋糕」，到了店裡，只見黃師傅一人忙碌，迅速確認完品項，結帳之餘，眼光瞄到櫥窗裡有兩盒蛋糕邊，這種NG蛋糕最好吃了，趕緊入手芋泥蛋糕邊一盒，初訪就有驚喜，真是賺到了！

細雪蛋糕特色是不含麵粉跟奶油，純粹用雞蛋、牛奶打發而成，打發過程如果油水分離，蛋糕口感就會變硬，黃師傅手藝厲害，成功做出這招牌蛋糕。

細雪蛋糕質地輕柔，入口稍抿則化，細緻如雪，輕盈鬆軟，甜度不高，沒兩三下就吃完了，芋泥口味需預訂，也可以跟原味混搭，記得，務必先電話預訂，現場來是沒有的喔。

吃完蛋糕我還有蛋糕邊，超爽的！早知道現場兩盒蛋糕邊都買下來，這可是可遇不可求的，聽朋友說黃師傅以前是在台北光復北路的Hana Bakery，後來搬到台南，因為細雪蛋糕生意太好之後就只做這個，舒芙里店面不起眼，蛋糕真的不錯吃，看著黃師傅忙著製作生日蛋糕，有機會再來預訂蛋糕試試，聽說布丁也好吃，悔恨當天現場沒有買啊！

🍰#舒芙里法式烘焙坊

🏠台南市東區東寧路201巷100號

⏱9:00–19:00（週六到17:00）

❌週日、一

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