手作早午餐/朝食2021/12/13 主食:炒壽喜燒豬肉/烤干貝醬飯團🍙

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2021/12/13 手作早午餐/朝食(料理步驟⬇️)

主食:炒壽喜燒豬肉/烤干貝醬飯團🍙

蔬果:巧克力🍫草莓🍓/櫻桃🍒/牛奶棗

飲品:手沖咖啡 ☕️

早安~天氣 雨🌧️

早晨明顯變冷,來吃烤飯團配壽喜燒豬肉片,

小米香吃的很開心🥳,壽喜燒的醬汁,沾飯,

也很好吃😋(我想是因爲醬汁有甘甜吧~)

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這是這次,用來《炒肉》的壽喜燒醬汁比例:

醬汁比例:米酒(sake) :味醂:蠔油、醬油:糖

⭐️比例:1:1:1:糖1/6(蠔油有然甜味,糠就少放)

翻炒的過程中~加入適量的水。

⭐️日式料理食譜中的酒;都是清酒為主,如果,

沒有清酒就用米酒。一般日式清酒都可以。

⭐️日本的清酒有分很多種,我用家裡現成的是,

《山名酒造 奧丹波—五百萬石 純米酒》,

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因這支是能單品嚐的及酒精濃度比較高15%,

精米步合70%,就是先把米的外殼磨掉30%。

所以,清酒🍶比例,改變用0.5的比例。

香氣十足~口感甘甜,好好吃😋

☘️☘️☘️生活小品☘️☘️☘️

早晨~天氣超冷,還能穿著很暖⋯出門,

那~如果,心變冷了,需要用多少的愛來彌補,

人生很多事情,在於重視/正視每一個人的付出,

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一個人的付出,從來不是因為《稱謂》而必須,

因為《稱謂》有做是應該,做了再挑錯~

當互動瓶子…空了之後,就是什麼都做不了。。

人際現況~來自於因果及過往的累積互動,

在這個美麗的月份中,主動踏出第一步,

如果,你們之間還有愛,願意放下執著/身段,

如果,你們之間緣份盡,就遙祝他幸福/快樂。

都在這祝福溫馨的月份中,邁向下一個旅程。

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🌈祝大家有個 溫馨祝福 愛滿人間的週一🌈

🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

⭐️⭐️好物推薦⭐️⭐️

《親友小聚~品味美酒,怡情宜人》

日本兵庫縣 三百年手工釀酒廠~奧丹波。

⭐️《手山名酒造-奧丹波》創立於1716年⭐️

⭐️日本 草莓清酒 #柚子清酒 #梅子清酒

#純米酒 #純米吟釀 #純米大吟釀

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▶️▶️料理步驟:

🍎🍎開始料理吧~😁

《食譜中的匙是量匙,若用一般湯匙🥄請酌量》

🍱烤飯團

1️⃣白飯:先加熱後~加點米醋或萬能醋。

再一點點薄醬油。跟一小匙干貝匙,拌勻。

模型先墊保鮮膜,好脫膜。

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2️⃣烤飯團:用模型,全面都刷醬油或烤肉醬。

上下火210度預熱3分,烤25分!

🍱炒壽喜燒豬肉

3️⃣🍒備料:

🥒炒豬肉片的1小盒 約200g(熱水先川燙過。)

先用壽喜醬汁,醃製20分。

🥒洋蔥🧅 1/4 顆 🥒蒜片 3-4片

🥒紅蘿蔔🥕切薄片

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4️⃣油鍋熱了,把洋蔥🧅/蒜片,先翻炒,有香氣!

再放入紅蘿蔔,翻炒約2-3分。再倒入醃好的

豬肉片/玉米粒,翻炒下,倒入 壽喜燒醬汁,

加少許水~,燒約3-4分,即可起鍋了。

5️⃣魚板:切片,水滾之後,燙3分即可!

6️⃣水煮蛋:水滾之後,置入滾7分,關火取出,

置入冰水2-3分。

7️⃣準備水果/手沖咖啡☕️

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