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🍽|#高雄 #食獻donburi

TGIF!!

總算是週五啦~大家會不會每週五都有這種念頭呢?

週末假日來臨,週五夜晚當然要開始慢慢放鬆起來~每次想放鬆的時候都會想來上一杯啤酒搭配佳餚

今天來跟大家分享一家位在北高雄赤鬼牛排店附近的隱藏小店, 店家原本是在經營酒吧,但因為疫情關係不得不調整營業模式與時間,但也是因為這樣,可以讓更多的朋友,在午餐時段也吃能他們家的美味丼飯🤩

🥢 厚切牛丼+A套餐

💰 320+100$

大塊的厚切牛肉擺滿在米飯上,中間再放上誘人又飽滿的生蛋黃,我想只要是愛吃牛肉的朋友,絕對是難以抗拒這道美味的🤤

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牛肉本身調味不重,所以店家有店家上海鹽提升鹹度,牛肉品質好只要一點鹽就非常好吃!

牛肉吃起來很軟,保有嚼勁的口感非常討喜,可以在嘴裡慢慢咀嚼享受牛肉的風味,搭配下面的米飯真的很好吃!

丼飯也許不少人都是看配料在選,但其實米飯,才是決定了丼飯好不好吃的關鍵因素(至少我個人是這樣認為🤓

剛剛好比例的醬汁完全融入米粒中,飯粒不會太乾也不會太濕,店家還有加上炒洋蔥、蘋果跟煮過的牛肉塊,讓丼飯吃起來口感更加豐富…🉐🉐

本來今天來是沒辦法吃到的,但剛好店家臨時有採購到牛肉,得以品嚐到這美味的牛丼😋

搭配的A套餐有:主廚例湯跟松露茶碗蒸,這個湯非常暖胃又開胃,剝皮辣椒蒜頭蛤蠣雞湯,湯頭我非常喜歡不只有剝皮辣椒的味道,更因為蒜頭提升了更多辣度,不管是熱的喝還是放涼喝,我都喜歡😘

松露蒸蛋的松露味很足,但松露的風味大多集中在蒸蛋的上半部,吃到後面只剩蒸蛋後,味道就只剩下醬汁的味道了🤭🤭

🥢 食獻海鮮丼+B套餐

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💰 320+100$

生食級干貝加上五隻鮮蝦還有花枝跟鮭魚卵的組合~

干貝的熟度大概掌握在9分熟,一口咬下干貝鮮美的甜度在口中迸發出來,真的夠新鮮才能有這樣的呈現~

店家都幫客人把蝦子去殼了,吃起來相當方便,很適合喜歡吃蝦但不想撥蝦子的朋友們😂

店裡的每種丼飯搭配的醬汁都不一樣,相較於牛肉丼飯濃郁的風味,海鮮丼飯相對清爽很多,老闆還特別加了點檸檬汁在裡頭,讓整碗飯吃起來非常清爽,干貝下面放了不少洋蔥,洋蔥的鹹味跟米飯很搭,喜歡酸一點的朋友可以把旁邊的檸檬擠進去,味道吃起來更加鮮明~

搭配的B套餐有:開胃菜plus跟冰火蛋🥚

開胃菜的部分是醃製的番茄還有煙燻鮭魚餅乾🍪

有些外面賣的煙燻鮭魚,本身煙燻味有點太重,吃起來會有點不舒服,但他們家的鮭魚完全是店家自己煙燻的,味道也是抓的剛剛好,吃進口中會先吃到餅乾的脆跟上面醬料的味道,咬到後面鮭魚的煙燻味才會慢慢出現,淡淡的並不會太強烈,是一道舒服的開胃小點👌

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冰火蛋,光看名字就特別吸引人,老闆將蛋黃加熱到一定溫度後取出,將蛋黃裝入蛋殼內並加上特製奶霜醬,酸甜鹹鮮的滋味跟滑潤的口感,是我第一次這樣體驗,很有記憶點的一樣開胃小點。

🥢 黑糖鮮奶

💰 70$

這一整杯就只有鮮奶跟黑糖漿,沒有加任何其他的東西~

攪拌過後其實看不太出來有加黑糖在裡頭,但一入口黑糖味很鮮明,他們的黑糖份量加的恰到好處,不會太多也不會讓你感覺很稀的口感,看不到黑糖缺滿口濃濃的黑糖香甜味!

🥢 冰島冒險王黑啤酒

💰 180$

這隻黑啤酒的口感非常順,一打開馬上喝最棒,搭配啤酒泡泡一起入喉,完全沒有啤酒那種濃烈的苦味,若是泡泡消掉後,再繼續接著喝,黑啤的苦味就會比較明顯,看了一下成份裡頭還有加入烘焙咖啡👀難怪我總有感覺到一點點咖啡的風味在呢~

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他們家供應的啤酒都是市面上比較少見的種類,喜歡嘗試不同口味啤酒的朋友們可以來試試看👍

🔹環境舒適店家氛圍很迷人的一家小店,進來就讓人有放鬆慵懶的感覺,嚴選食材讓餐點水準有品質保證,適合跟三五好友一起來喝一杯聊聊天,或者情侶約會的好去處😊內用位置不多,建議可先訂位唷~

🔸雖然固定週一公休,但有時候老闆太累或者其他事也可能沒開店,前往之前建議去電詢問一下‼️

⚠️食記分享僅供參考,每人口味本就不同,喜好與否見仁見智。

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🔍 食獻Donbur&Bar

📍 高雄市左營區正心街8號

🈺 11:30~15:00 & 17:30~21:30

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📞 07-550-9453

🚷 週一公休

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