●食記/新竹美食-和牛燒肉 | 大股熟成燒肉專門

來紀錄結婚一週年＋遠哥慶生吃的紀念餐廳，竹北的〈大股熟成燒肉專門〉🥰

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我們吃的是二人精緻店長配餐 $3,800

我要很少見的說覺得非常值得，通常3,000以上價位的菜色常常令我覺得過譽，沒有什麼味覺上的提升感🤫

個人感想是比一燒好吃，同樣是和牛，大股在菜色搭配上比較不膩，中間會穿插其他肉品+蔬菜+海鮮

而且也是專人幫忙烤，但大股的店員烤的熟度都不會讓我覺得太生🔥

印象深刻的幾道：
大股初嚐和牛肉盛和

這盤是我覺得最厲害的，遠哥說整道組合裡面最喜歡的就是只有四塊的澳和中腹🤤
牛味十足，口感非常柔滑☺️

其實中間幾道都是和牛的組合，但卻不會讓我覺得膩，這點也很厲害👍🏻

非和牛的肉品部分，松阪豬非常有嚼勁，油花也很香

覺得畫龍點睛的是現沖牛肉味噌湯，雖然跟牛肉湯的沖法是一樣，但是料換成高級牛肉跟白味噌湯，整個層次就是差很多🤣🤣🤣
尤其放在整個set的尾聲，不會太飽喝不下，反而有沖去油膩的清爽感

BTW鳥胃如我居然可以把整個set的一人份吃完，又呈現一個不會太飽的八分狀態，不是他太好吃就是搭配的非常剛好，阿方很滿意！😊😊😊

店裡還有日本清酒自動販賣機🤓
清酒販賣機提供21款風味清酒，可以至櫃台兌換代幣，我們是剛好有當月壽星遠哥，可以兌換三枚代筆！！可以告訴服務人員喜歡的風味，他們都會一一詳細的推薦+介紹喔~

美中不足是當時附近的停車場有在整修，在周圍繞來繞去又都找不到停車位，只好開去比較遠的地方停大停車場，花了蠻多時間，停車略嫌不便這樣。

另外提醒一定要預約訂位，否則假日基本上絕對進不來喔🤭

大股熟成燒肉專門 (新竹竹北店)
📍：新竹縣竹北市光明一路276號
🕛：平日17:30-23:00 / 假日12:00-15:00、17:30-23:00
☎️：03-5586693

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