2022最新!10家高雄拉麵推薦:拉麵控看這篇就對了!

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全台降溫,來碗熱呼呼的拉麵真的好幸福! 你是重口味的標準日本拉麵派? 還是喜歡稍微清淡點的台式口味呢? 小編本篇精選十家拉麵口袋名單,最新試營運的文青系店家也有,通通報給你~ 拉麵控的各位,一起來吃爆吧! 小編吃過的會標註小編推薦必點給大家!

高雄拉麵推薦一:麵屋武藏 武骨

口味鹹度:可調整,搭配麵條為粗麵,欲細麵另外告知

主要餐點: 味玉/味玉叉燒 白武骨、味玉/味玉叉燒黑武骨、味玉/味玉叉燒赤武骨、味玉武骨沾麵等

標準配料:叉燒、蔥、筍乾、海苔、溏心蛋(純武骨無糖心蛋)

日本在台連鎖店家,小編第一次吃的時候搭配細麵,味道濃郁充滿膠質,吃完超黏嘴很過癮,叉燒也很大一片,吃了以後久久不能忘懷,第二次吃搭配粗麵,麵條非常Q彈,但不如細麵來的搭,小編心中的第一名目前就是他。

小編推薦:

📌味玉白豚骨270元

Google評分:4.1顆星(982則)

地址:高雄市左營區站前北路1號3樓(Global Mall 環球新左營車站)

營業時間:11:30~20:00

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高雄拉麵推薦二:木易拉麵

(貼文來源:木易拉麵IG)

口味鹹度:日本味(鹹)、台灣味(正常),麵條硬度:硬/正常/軟

主要餐點: 豚骨拉麵、特濃豚骨拉麵、辛味噌豚骨拉麵

標準配料:叉燒、蔥、筍乾、海苔、紫洋蔥、溏心蛋

11月剛開始試營運的新店家,整體裝潢非常文青網美風,環境讓人感覺悠哉舒適,一開幕就大排長龍,晚個十分鐘可能就吃不到了,小編上次等了快一小時,本來我的號碼是最後一碗,後來又通知賣光,整個殘念!  據說老闆湯頭熬煮八小時,濃郁但不死鹹,油香氣十足。

Google評分:11月剛開幕試營運中

地址:高雄市鳳山區文中街262號

營業時間:17:30–21:00(週二~週五)

                  11:30–14:00, 17:30–21:00 (週一公休)

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高雄拉麵推薦三:一本拉麵. 梟

(圖片來源:IG帳號 ray_lin0304)

口味鹹度:固定    麵條硬度:固定

主要餐點: 豚骨拉麵、辛豚骨拉麵、鹽味柚子拉麵等

標準配料:叉燒、蔥、筍乾、溏心蛋

據說豚骨湯頭是由雞骨與豬骨熬製而成,他們家的叉燒肉脂肪偏多,雞肉則是舒肥的方式料理,湯頭屬於濃郁系,熱愛日式口味的拉麵控絕對會愛。

Google評分:4.4顆星(632則)

地址:高雄市苓雅區廣州一街123之1號

營業時間:12:00~22:00

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價位:

高雄拉麵推薦四:沐瀧家拉麵屋

(圖片來源:IG帳號 arielsu211)

口味鹹度:鹹/一般/淡    麵條硬度:硬/一般/軟

主要餐點: 豚骨拉麵、特濃豚骨拉麵、蒜香豚骨拉麵

標準配料:叉燒、蔥、筍乾、溏心蛋、木耳、海苔

湯頭由香草豬大骨熬製而成,湯頭有豚骨香氣但不至於太日式膩口,湯頭很順口,溏心蛋帶點煙燻香氣,吃過都說讚!

(圖片來源:沐瀧家IG)

Google評分:4.8顆星(285則)

地址:高雄市三民區義華路294號

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營業時間:11:00–14:00, 17:30–20:00 (週一公休)

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高雄拉麵推薦五:瀧澤軒食堂

口味鹹度:淡/適中/鹹,拉麵硬度:豚骨(級細麵、全麥粗麵)、雞湯(中捲麵)

主要餐點: 博多/赤焰/蒜香/蔥花泡菜豚骨拉麵、鹽味/醬油雞白湯拉麵

標準配料:叉燒、蔥、木耳、筍乾、海苔、溏心蛋

湯頭屬於道地日本濃厚風格,叉燒厚且大塊很過癮,愛蒜味的朋友建議可以點蒜香豚骨

小編推薦:

📌蒜香豚骨拉麵180元

Google評分:4.5顆星(988則)

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地址:高雄市苓雅區林泉街44號

營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:00 (週二公休)

高雄拉麵推薦六:Ramen 初ui拉麵

口味鹹度:正常/加辣,店內提供高湯自行調整。可免費加麵半球或一球。

主要餐點: 鹽味/醬油豚骨拉麵、鹽味/醬油 糖心蛋豚骨拉麵、鹽味/醬油 蔥豚骨拉麵、鹽味/醬油 特製豚骨拉麵、叉燒麵、雞白湯拉麵

標準配料:無特別描述

超激推雞白湯拉麵,湯頭超夠味,但不會濃郁到讓人負擔很重,而且有高湯可以自行調整口味,建議重口味的不用調整,覺得太鹹的人加一點點高湯就好,太多會太淡,拉麵裡的雞肉超級嫩,真的很好吃!!

小編推薦:

📌雞白湯拉麵260元

Google評分:4.3顆星(1077則)

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地址:高雄市鳳山區五權南路226號

營業時間:18:00~21:00(週二~週五)、

                  11:30~13:30、17:30~21:00(六、日)

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高雄拉麵推薦七:獺鯌拉麵-Takau

口味鹹度:固定。

主要餐點: 醬油拉麵、豚骨拉麵、赤辣醬拉麵

標準配料:叉燒、蔥、木耳、溏心蛋一顆

他們的豚骨拉麵湯頭較清淡,不是很濃郁派的~但麵裡的叉燒讓人驚艷,薄脆而充滿炙燒香氣。他們家的叉燒飯則是有股柴燒香味,醬汁和白飯超級搭,會讓人一口接一口,欲罷不能啊!

小編推薦:

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📌豚骨拉麵150元

📌叉燒飯60元

Google評分:未設置google定位,位於粮心食堂對面

地址:高雄市鹽埕區大仁路164號

營業時間:17:00 - 00:00

高雄拉麵推薦八:麵屋祥

口味鹹度:日本原味(濃)/台灣味(淡)兩種選擇,麵硬度本店推薦/固兩種選擇。

主要餐點:清湯/濃湯 醬油拉麵、清湯/濃湯 叉燒拉麵、清湯/濃湯特製SP。

標準配料:叉燒、蔥、海苔片、筍乾

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特製SP配料:多了厚叉燒、溏心蛋一顆、海苔兩片

據說是高雄四大拉麵店之一,營業時間一到人潮滿滿,需要排隊。拉麵是超級道地的日本重口味,濃湯系列濃到像沾麵,濃到沒辦法喝,而且麵會吸附濃郁湯汁超級有飽足感,特製SP真的是太大碗,女生很難吃完。懷念日本味的可以來吃這家~

小編推薦:

📌清湯醬油拉麵200元

Google評分:4.3顆星(1455則)

地址:高雄市鼓山區大順一路459號

營業時間:17:30~21:30

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高雄拉麵推薦九:一支碳拉麵屋

口味鹹度:正常/重鹹兩種選擇,湯濃度及麵硬度皆可調整,加不加蔥。

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主要餐點:黃金/味噌/醬油豚骨、東京豚骨。

標準配料:五花、梅花叉燒各一片、溏心蛋半顆 、海苔片、筍乾、木耳

位於騎樓下,位置不多,每週只營業四天。

老闆說湯頭熬煮16小時,因為有膠質所以會黏嘴,小編個人覺得黏嘴感不明顯,厚叉燒好吃,湯頭也不錯,適合不愛重口味的朋友。

小編推薦:

📌(濃)黃金豚骨拉麵160元

Google評分:4.6顆星(116則)

地址:高雄市左營區新庄仔路259號

營業時間:17:00~00:00(僅營業四五六日)

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高雄拉麵推薦十:品麵屋ラーメン雞白湯專賣

店員告知偏日式口味湯頭較鹹,口味鹹度:有 淡/普/鹹 三種選擇,麵條硬度則有軟/普/硬,每碗可免費加麵一次。

主要餐點:鹽味/醬油 肉多多叉燒拉麵、炙燒蔥拉麵、鹽味/醬油雞白湯拉麵,另有期間限定及週四限定口味。

標準配料:紫洋蔥、蔥花、豚叉燒、溏心蛋半顆 

肉多多叉燒系列配料:豚叉燒七片、溏心蛋一顆

這家拉麵一送上來就聞得到它的香氣,湯頭有泡沫綿密感,雞白湯湯頭略帶有魚湯味,叉燒肉很厚吃起來很過癮,不過叉燒口味偏甜。

小編推薦:

📌鹽味雞白湯拉麵160元
📌炙燒蔥拉麵180元
📌叉燒飯(豚)60元

Google評分:4.7顆星(121則)

地址:高雄市鼓山區昌盛路29號

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營業時間:18:00~22:00(週二~週五)、

                  11:30~13:30、18:00~21:00(六、日)

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