抹茶麵特別聯名「一〇八抹茶茶廊」X「EN和食」

1 / 1

🥗 涼拌抹茶麵香烤野菇橙醋慕斯,280元

🍲 抹茶麵與春菊珠貝天婦羅 抹茶鹽,280元

來自日本的抹茶專門店一〇八抹茶茶廊,今年中秋節岀了宇治抹茶麵,進入冬天抹茶麵再進化,和SOGO復興館11樓的和食EN聯名出了兩款料理,一款是乾麵,一款是熱湯麵,兩款都是和食EN主廚嘔心瀝血的成品,從擺盤到食材都可以感受到濃濃的匠人精神,預計販售到12月~

兩款中愛乾麵多一點,因為橙醋慕斯實在太有趣了!帶有些酸度的慕斯,打發後可以成形,要食用時再均勻拌進抹茶麵中,搭配滿滿的烤野菇,很有秋天的味道~因為是乾麵,外帶也適合,麵體不會有泡軟的問題。

說到日本料理,天婦羅是很有代表性的品項,湯麵就有搭配天貝和時蔬炸成的天婦羅,沾上店家和一〇八抹茶茶廊特製的抹茶鹽,挺特別~可惜抹茶鹽沒單獨販售,個人對這罐也是很有興趣😉

題外話,和食EN有幾款梅酒和梅酒醋飲品,搭起抹茶麵也是毫不違和,尤其是威士忌梅酒,帶著梅子香的微醺滋味,Friday night來點大人味犒賞自己再適合不過~

🏠 和食EN

📍 地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓

我是廣告,請往下繼續閱讀

🚇 捷運:忠孝復興站,2號出口步行約4分鐘

☎️ 電話:(02)7745-0796

🕛 營業時間:一到五1100~2130;六日1100~2200

❌ 公休日:無

#抹茶 #抹茶控 #matcha #一○八抹茶茶廊 #抹茶專賣 #108MatchaSARO #SOGO復興館 #和食EN #京站時尚廣場季 #抹茶麵 #聯名 #宇治抹茶 #108matchasaro_tw #hojicha #cigare #gift #giftbox