【信義區美食】緒食-一鍋小麻辣 |超值好吃小火鍋|拌麵滷味也不賴

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餐廳名稱:緒食-一鍋小麻辣
消費時間:2020年/8月
地址:台北市信義區忠孝東路五段781號
電話:(02) 8785-1088
營業時間:11:30–14:30 17:00–23:30
每人平均價位:$175
可否刷卡:可
有無包廂:無
當日點餐:黃金蜆雞湯鍋套餐 $175
推薦指數:7/滿分10
美味度:7分
CP值:8分
環境及服務:7分
官網:https://www.facebook.com/100100121631493/

後山埤忠孝東路五段這邊 可說是火鍋一條街
短短一條好像就有五家火鍋店這麼多
「緒食-一鍋小麻辣」是近期開幕的生力軍
雖說是火鍋 但主要是搭配拌麵 像是大師兄那樣的套餐形式

店內分為兩層樓 一樓是櫃檯、廚房
以及小部分座位區 還有吧台區

二樓則是主要的客席
其實座位數還滿多的 當天也沒有排隊就入座!

提供的調味料不像是一般小火鍋那樣多元
不過當天吃 我覺得原味其實就相當出色了

店內主打的除了鍋物之外 就是拌麵
也有販售調理包 可以回家自行烹煮
顯然除了餐廳之外 「緒食-一鍋小麻辣」也在建立自己的品牌

菜單部分

價位真的相當便宜耶
$175在外面可能就是單一鍋的價錢 頂多附上白飯、冬粉之類的
但「緒食-一鍋小麻辣」卻是主鍋搭配自家的拌麵
猜想也可能主要是推廣調理包 希望店內吃了喜歡會買回家吧?

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另外除了拌麵、鍋物之外的主要菜色是滷味
這天我們也點了一些
相較之下滷味的價格就偏向正常 不貴但也不像是鍋物讓人明顯感受到划算

稍微等一下就上桌了!
黃金蜆雞湯鍋套餐 $175

份量真的不少耶 滿大一個陶鍋
拌麵也是很大一份
這天我是選經典炸醬口味

除了高麗菜、玉米等蔬菜類外
也有丸子、蟹味棒之類的火鍋料
另外就是鋪底的蜆也給很多

湯頭本身就是清甜雞湯帶有蜆的鮮味
以及高麗菜等蔬菜熬煮的甜味
喝起來相當順口 會讓人忍不住想喝完的程度!

雞腿部分
肉質不到特別出色 就是一般的雞腿肉
但煮得相當軟 份量也應該有給到一隻小腿的程度

麵的部分 經典炸醬比較一般般
好吃但少了一些特色
另外一碗選干貝鮑汁 鮮甜味就相當明顯
下次可能會改選其他款醬料
麵條則是還不錯 Q彈好吃

滷味部分

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點了杏鮑菇、雞心跟滷鳥蛋
都相當入味 杏鮑菇尤其好吃
雞心口感上稍微有些硬 但還行
滷鳥蛋也不錯 但五十元八顆小小貴

另外加點的麻辣鴨血豆腐

既然叫一鍋小麻辣
湯頭沒點到麻辣 也要點碗麻辣鴨血豆腐來試試口味

一鍋小麻辣的小辣其實沒有到很辣耶 就還好的程度
所以怕辣的朋友可以點小辣 應該是可以接受的
鴨血好吃 軟嫩不腥
豆腐部分口感比較類似板豆腐 不是嫩豆腐的口感

整體來說
我個人是覺得鍋物部分不管是價格、份量或是口味
都相當出色 很推薦大家來吃
滷味價格稍高 口味是不差
麻辣鴨血豆腐的話 基本就是中間偏上水準
要說好吃的話應該還有更好吃的店家 但五十元我覺得也是可以嚐鮮的價格!

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