[ 吃的 ] 巴黎交換人生 - 冬天必吃麻辣火鍋,連鎖麻辣火鍋店「小龍坎」初體驗

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一講到麻辣火鍋,你會想到什麼?詹記、鼎王、海底撈?我只想到這些巴黎根本沒有的🥲 幸虧班裡一群好友們,帶著我去品嚐他們心中最愛的麻辣鍋- 小龍坎。

裝潢:一秒回亞洲!完全不誇張,店員說全世界分店的裝潢都會跟本地的一樣,甚至還會特地運來海外搞裝潢,會不會太用心了。
醬料:在朋友的帶領下,我才懂的醬料的博大精深。東北調法、四川油碟。東北口味就要加點芝麻醬,以前芝麻醬我會額外拿來沾肉片,一試就愛上,而與其他料混在一起吃也別有風味;吃牛油底的麻辣鍋,會越煮越辣,餐廳會幫忙準備芝麻油,一人一罐,加一點自己愛的料,然後整罐倒進調料盤裡,所謂油碟就是幫忙解辣的,我一開始半信半疑,試了發現真的有用。
我手裡拿到就是芝麻油,整罐給它加進碗裡,變身四川油碟。

接下來都是美食照了!

三種鍋底:麻辣 / 番茄 / 蘑菇。番茄超級濃郁,但又不會負擔重;蘑菇湯就是非常清爽,開煮前可以喝一碗暖胃;麻辣是真的又麻又辣,撈一下就都是辣椒或花椒,香氣逼人,吃完味道久久不散🤣🥲
红糖糍粑,海底撈也有的甜點,就是炸過的糯米糍粑,上面淋紅糖;右下的酥肉(炸豬肉)也好吃。
聚餐照,裝潢太過用心,秒回亞洲!

既然在法國,當然還是有點不一樣,比如可以看到...

麻辣鍋配紅酒!我比較愛酸梅湯啦🤣

一解鄉愁,接下來又能專心讀書+啃法棍了。

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