【中壢區美食】合點壽司｜華泰名品城｜價位稍高｜魚料新鮮｜醋飯出彩
餐廳名稱：合點壽司（がってん寿司） 華泰店
消費時間：2020年/8月
地址：桃園市中壢區春德路189號（GLORIA OUTLETS華泰名品城 1000號櫃位）
電話：(03) 287-2159 （Inline訂位：https://bit.ly/2YpySj4）
營業時間：11:00–22:00
每人平均價位：$300 – 900
可否刷卡：可
有無包廂：有
當日點餐：特大星鰻、炙燒鰈魚緣側、鮭魚卵軍艦
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：5分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/gattensushi.tw/
合點壽司目前在台灣共有三間分店
分別是京站、內湖跟這間在桃園高鐵站附近GLORIA OUTLETS華泰名品城內
之前就有聽聞合點壽司的價位以迴轉壽司來說 價格算滿高的
這天吃下來果然所費不貲
店內有分吧台位跟包廂位
整體空間還算舒適 服務也不錯
合點壽司分為迴轉盤跟平板盤
迴轉盤從40 – 188元價位各有不同
平板盤則一律紅色 價格依照平板點餐上面的標示
像我們這次全部都是用點餐的
所以拿到的都是黑長盤跟紅色的平板盤
桌面的基本配置跟藏壽司、壽司郎等相差不大
也有提供熱茶
芥末則是一開始由店員送上
需要追加也可從平板的服務選項點選
如果像我們想喝冰水 平板上也可以點選
軌道分為上下兩道
上面就是點餐專用道
下面則是迴轉道
近期的夏季限定菜單
今天的起手式從優惠推薦五貫壽司開始 $338
生魚可以選無芥末 選擇了無芥末後會插旗標示
合點壽司的鮪魚大腹肉 雖然還是有一些筋
不到入口即化的程度 但是魚的甜味相當出彩
另外發現的亮點是 醋飯屬於微酸偏甜 溫度剛好 軟黏度也剛好
算是我在台灣吃到的迴轉壽司中 醋飯最好吃的一間 讓人驚艷
個人很愛的鰈魚緣側
口感軟Q 魚肉吃起來也不會冰冷
藏壽司跟壽司郎的這道菜有時候會有魚肉冰冷的狀況
搭配些許蔥花而不用紫蘇葉 也是我相當推薦的一點
紫蘇葉主要是為了壓魚肉可能的腥味 但我個人覺得相當干擾味道
鮭魚部分原則上中規中矩
不算太肥美 畢竟不是鮭魚肚
但魚肉本身甜味跟口感都還不錯
紅甘跟牡丹蝦沒有個別拍
但魚肉都滿鮮甜的 牡丹蝦甜味也足
炙燒大關竹莢魚 $98
炙燒過的香氣 跟魚肉半生熟的口感不錯
但覺得竹莢魚還是醋漬的好
炙燒鰈魚緣側 $80
98元兩貫 價格上雖然是壽司郎的兩倍
簡單搭配檸檬 不用特別擠 在魚肉上稍微刷一下就可以
合點的炙燒比較偏生 所以口感不到入口即化
個人覺得是還可以 醋飯還是加分不少
炙燒北海道干貝 $98
同樣是98元兩貫
干貝本身夠大顆 吃起來也鮮甜
但同樣炙燒比較偏生 小可惜
鮭魚卵軍艦 $158
算是這天吃到比較雷的一道
除了海苔已經不太脆口之外
選用的鮭魚卵其實很小顆 跟壽司郎相差不多
但價格卻很高 覺得這個價位以這個鮭魚卵的品質來說 不是很划算
特大星鰻一本勝負 $188
在日本吃過一次就無法忘記的整條星鰻
壽司郎雖然也有星鰻 但合點的明顯出色許多
星鰻燉得軟嫩 不會有吃到魚刺的焦躁
醬料部分跟日本的比起來稍微比較淡
稍嫌不夠入味 但在台灣算是我吃過最好吃的了
價格雖然偏高 不過還是值得一試
最後是收尾定番的玉子燒 $60
偏高湯做法 鹹味較重的玉子燒
跟藏壽司、壽司郎的做法差異甚大
雖說以60元價位吃玉子燒不便宜
但合點的玉子燒還是有下功夫的 還行
整體來說
魚料鮮度部分是合點的強項 好吃、鮮甜、刀工也不錯
醋飯更是我個人會推薦合點的原因
但醋飯的酸度跟黏度比較吃個人喜好 就見仁見智
價格部分以迴轉壽司來說無疑偏高
同等食材跟份量大概是壽司郎1.5的價格
但合點是師傅手捏 不是用機器捏的醋飯放上魚料而已
久久吃一次是滿推薦的
但軍艦類感覺都不是太出色 品項沒有到全部都很好吃的程度
優惠推薦五貫這個套餐我倒是覺得必點就是了！
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