2022最新肉老大推薦|TOP8必吃牛小排、麻辣果凍鴨血豆腐,湯底選這味,大家都說好吃(附菜單)

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大家好,我是Nana,你的布魯娜娜已上線,台灣人愛吃鍋可不是一天兩天的事情,不管冬天還夏天,聚餐不知道吃什麼,吃火鍋就對了。而街上各種火鍋店,這家你都吃過了嗎?

今天布魯娜娜介紹的是台北連鎖火鍋店【肉老大】,整理出我們的肉老大推薦TOP 8必吃品項給大家,有吃過肉老大的朋友也可以推薦我們還有什麼是必吃的喔!

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肉老大推薦TOP8|麻油燒酒鍋

這次我們一共點三種鍋,麻辣鍋(+$119元,鍋底可加兩次)

麻辣鍋的鍋底豆腐和鴨血下面會介紹,不過湯頭的麻辣程度已經有再加過,但味道還是超嫌不足。但是會有一個濾網盛裝花椒、辣椒等熬湯的香料材,這滿貼心的,喝湯才不會吃到碎小的渣渣。

      

麻油燒酒鍋(+$70元),酸白菜番茄鍋(+$70元)

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酸白菜番茄鍋的酸白菜脆又酸是好吃的,但是覺得酸度沒有完整融入湯頭的感覺,所以三種湯比較下來決定推薦麻油燒酒鍋給大家。

麻油燒酒鍋雖然看上去浮了一層麻油,但吃起來完全不會油膩,麻油的香氣也不會蓋過食材的原味,熱呼呼的麻油燒酒湯喝下去整個身體都暖了起來🥰

▲左為酸白菜番茄鍋,右為麻油燒酒鍋。提醒酒後不開車,開車不喝酒。

        

肉老大推薦TOP7|福爾摩沙溫體雞腿肉

套餐:$310元/單點:$240元。

這個溫體雞腿肉的非常有份量,只有尾端小雞腿那邊有骨頭,其他都是去骨處理,可以放心吃。

肉質紮實不會有雞肉的腥味,配上麻油燒酒鍋超搭,直接便麻油雞腿!

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肉老大推薦TOP6|活菌梅花豬

套餐:$295元/單點:$225元。

活菌梅花豬的口感我覺得比一般豬肉片再Q一點,建議肉片涮到全熟之後不要煮太久避免過硬,會比較好吃喔。

      

因為有打卡,所以多送了一份❤❤

           

肉老大推薦TOP5|手工花枝漿

主餐加點:$100元/單點:$150元。

一份就有兩支手工花枝漿,有沒有看到中間有一顆顆晶瑩剔透的花枝呀?

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一般花枝漿都只有花枝直接打成泥狀,肉老大的花枝漿可以知道花枝塊,不用加醬吃起來就滿鮮甜的。

        

肉老大推薦TOP4|招牌老餓麵

附餐我真的超推薦招牌老餓麵!這個手工麵條吃起來很Q彈,真的有點像小當家的國士無雙麵咬下去會彈到牙齒那樣,不過煮的時間不要太久,雖然店員沒有說明烹煮的時間,我自己是湯滾了之後下鍋煮3分鐘(我還用計時器計時XD)

果然這時間剛剛好😎😎

       

再煮得過程中,到醬料區調沾麵醬,醬料區有天堂麵(不辣)和地獄麵(辣味)SOP可以讓大家參考,最近小小戒辣,所以盛裝了天堂麵的醬料:胡麻醬、醬油2匙,白醋、香油1匙,再加一些蔥花,胡麻醬味道真的非常香,又加了我原本吃乾麵就必加的白醋,酸香酸香的味道,那時候其實我已經差不多飽了,但吃完一碗麵覺得還想再來一碗🤣

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肉老大推薦TOP3|泰式酸辣洋蔥

主餐加點:$20元/單點:$30元。

敢吃洋蔥的超推泰式酸辣洋蔥喔!

洋蔥切薄絲以酸甜微辣的醬汁醃漬,去除了生洋蔥的嗆辣,保留生洋蔥的爽脆。

肉片涮起鍋後先不要沾火鍋醬料,把泰式酸辣洋蔥包在肉片裡面,用洋蔥的酸辣醬汁取代火鍋醬,少了肉片油脂的負擔感,只有清爽脆口的口感,超推!(還是我把泰式酸辣洋蔥放TOP 1好了🤣🤣)

          

肉老大推薦TOP2|麻辣果凍鴨血豆腐

麻辣鍋的精華無非就是鴨血跟豆腐!鴨血豆腐不夠入味的話,麻辣鍋就白點了!

雖然肉老大不是麻辣鍋專賣店,不過鴨血跟豆腐也是他們家必點的招牌之一,鴨血處理得很軟嫩,咬開還會有湯汁流出,不會有那種咬不斷的韌感。豆腐也很入味,但又不會都只有鹹味,如果下次沒有點麻辣湯,我也會單點麻辣果凍鴨血豆腐的。

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肉老大推薦TOP1|牛小排

套餐:$549元/單點:$479元。

其實本來是想點A5和牛,但因是限量供應用餐時已完售,所以點了牛小排。

因為我比較不喜歡油脂太多,吃沒幾片就膩的肉品,肉老大的牛小排油花主要分布在肉片外圍,剛好中和了中間較無油花部位,整體吃起來完全不會油膩。

所以牛小排是我心中的TOP 1啦!

牛小排肉片涮至五分熟帶點粉色,口感會偏柔軟。

喜歡Q一點的口感就可以直接涮到全熟喔。

另自助吧有提供可口可樂系列飲料、冰淇淋、霜淇淋吃到飽。

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【濃縮飲料推薦】只要一顆濃縮膠囊,黑糖暖薑茶、桂圓紅棗茶,想喝隨時有,獨立包裝安全又衛生。

     

🔻再來附上菜單🔻

以上價格均需再加10%服務費。

       

對了,再跟大家報告一下肉老大的優惠資訊!

肉老大打卡活動:將主餐拍下並於FB打卡,就可以兌換活菌豬or牛腹肉一份。

每個人打卡就都會送,所以要點餐的時候,記得避開牛腹肉跟活菌豬喔🤣🤣

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Info.

肉老大 頂級肉品涮涮鍋 錦西店

⏰時間|11:30–01:30

📞電話|(02)2536-1777

🚩地址|台北市中山區錦西街11號(點地址看導航)

💙FB粉絲團|肉老大 頂級肉品涮涮鍋 錦西店

💛官網|https://meatboss.com.tw/

    

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