🔎 新竹竹北│金月笈食│皇后吐司專賣店

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別再說新竹是美食沙漠了!
說到吐司旅人不能不知道這間「金月笈食」,
只販售一種吐司就是皇后吐司,
以在地小農的新鮮蔬果為發想,
販售鮮奶、多款蔬果及巧克力口味,
100%南瓜、百香果、火龍果所製作,
純手工且低溫發酵12小時以上,
堅持不使用香精、色素、香料,
認為原料品質是做吃的應有的基本原則!

🔻🔻🔻
#純手工
#吐司非生吐司
營業時間:09:00~18:30 / 星期日、一公休
電話訂購:03-668-8715
地址:新竹縣竹北市文興路二段11號
👉 路邊找找機車停車格

ღ #原味鮮奶 $150
✨ #經典吐司,簡單樸實的原味吐司,加入台農鮮奶,口感上扎實,帶有濃郁的奶香氣,吃起來香甜又可口。

ღ #火龍果綜合 $170
✨ 嚴選在地新鮮的紅肉火龍果,低熱量、高纖維,100%使用火龍果所製作,吐司呈現自然色彩,帶有顆粒感的火龍果籽,吃起來其實沒有很明顯的味道,帶有淡淡的奶香味,吸精迷人的外表,最適合公園野餐、露營的點心。

ღ #巧克力綜合 $170
✨ 使用知名G牌黑巧克力可可粉加入於麵團中,整體帶有濃郁且醇厚的巧克力香,完全是 #巧克力控 的最愛(連老闆小孩吃了也不會過敏哦!)。
ღ 上述皆為蛋奶素;除原味鮮奶,其餘皆採特殊口味搭上原味鮮奶各半條為主,可以一次享受雙重口味。

✨ 全程嘗試手撕口感,完全不掉吐司屑,而且相當好分解,偷偷按壓吐司還會回彈,很有彈性,口感也相當綿密,超軟嫩~且整體不會太甜或乾口,反而越嚼越香,吐司扎實,直接吃就很好吃!就連吐司邊皆細緻、不粗糙,越吃越涮嘴!

ღ 吐司手撕口感最讚(需切6-8片,可提前告知),能嚐到最原始的細緻,亦可冷凍退冰後,3選1:烤箱150度約5分鐘、電鍋加熱約2分鐘、平底鍋加熱約1-2分鐘即可。
ღ 麵團基底的原料為法國進口奶油、優質純鮮奶、小農雞蛋、日本上白糖等,在製作上堅持不添加一滴水,且無添加色素、防腐劑及香料,並放置冰箱低溫發酵12小時以上,讓麵糰慢慢的長大~

✨ 比生吐司還好吃的皇后吐司!嚴選的日本上白糖,甜度較砂糖來的低,甜與顆粒感也較細緻,讓整條吐司不會吃起來太甜膩,也因低溫發酵方式,吐司切面氣孔較細緻且Q彈,不易脹氣,堅持以手擀取代機器,保有吐司的彈性度!
推薦程度:🌕🌕🌕🌕🌗

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📌 小撇步
⊚ 冷凍保存7天,常溫2天。
⊚ 第一批吐司會於9:00出爐,店面上方為口味全品項,而置放在窗口前,即為當下出爐現有的品項;除上述之外,另有 #南瓜綜合#蔬菜綜合#百香果綜合
⊚ 以在地小農的新鮮蔬果所製作,僅有蔬菜綜合為季節性食材(10-4月份)。
⊚ 若想要訂購$190整條相同特殊口味,或是兩種特殊口味各半條互相搭配,只要提前2-3天訂購滿6條,即可供客製化。
⊚ 剛出爐的吐司,不建議密封,要先打開至吐司全冷狀態在封口。

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FB/粉絲專頁:
👉 @金月笈食.皇后吐司專賣店
IG:
👉 @jinyue_2018
下訂:
👉 https://reurl.cc/L74reX

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#宅配好康
不用出門輕鬆下單即享皇后吐司(運費$150),
消費滿$3000即享免運費;
使用真正蔬果製作所耗費的時間、精力成本,
不是一瓶色素可以比價的!
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本篇與金月笈食合作,
皆為真實感受。

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