美食尋訪（台北篇）-山的另一邊

圖片來源：https://lexie.tw/epickitchenfans/（下周我會拍一些圖片補上的）

有記憶的食物，是有溫度的。

我因為愛吃，再加上總是遇到許多貴人，我認為自己在這個年紀可以吃到許多好吃的東西、進入昂貴的餐廳，是相當值得感激的事情。但是，有很多食物不見得多昂貴，甚至不是在味道上出類拔萃，只因為相連的回憶，每每回想起來，這些食物在心中的地位總是崇高無比。

因此，我想藉由一系列的文章，來介紹那些對我具有相當意義的食物。從這篇開始，我想回來介紹我真正的地盤—台北那些對我具有意義的食物。

我知道現在有許多人會放棄吃早餐，因為忙碌的生活讓我們寧願犧牲早餐，也想要多睡一會兒。可是對我來說，早餐一樣不可或缺。

因為它是你一天的開始。聽起來有點浪漫主義，但我認為一段美好的早晨「食」光，會讓你整天的心情都不一樣。如果能在早上就有著愉悅且充實的心，我相信會比一早醒來就準備面對成堆的工作、作業強的多。

今天就來介紹我在散步時發現的早餐店——山的另一邊。早餐店會被我稱為美食的，除了信義無名湯包，大概就是這家了。

你沒看錯！散步！我平常大概六點半起床，所以即使平日我都有可能到河濱公園散步一小時左右，非常地不尋常。這其中50%的原因是搶先感受早晨的氣息、運動、欣賞河邊的風光、跟哥哥肆無忌憚地聊天；另外的50%就是衝著這家早餐店。它營業的第一天，就剛好被準備散步的我看在眼裡，進去用餐之後更是下定決心以後散步都要先來這裡吃早餐。

有別於一般的早餐店，挑高的天花板、整體顏色素白卻不單調，很有北歐的簡約風格。更讓我驚訝的是當你一走進店面，不會聞到早餐店慣有的油煙味，反而有走進高級生吐司專賣店的感覺，充滿著麵包香。點好餐後，欣賞著整間早餐店的設計，我才赫然發現點餐櫃檯的旁邊，有一位師傅正在擀麵糰並將它們送進烤箱裡。他們的吐司是自製的！光這點我就對即將送來的餐點滿懷期待了。

圖片來源：布卡的小宇宙

我那天點的是培根吐司加上花生醬，飲料搭配鮮奶茶。我會記得這麼清楚是因為至今已經三年多，我幾乎都還是這樣吃。「山的另一邊」有一幅掛在牆上的履歷圖，記載著它們每樣食材是怎麼來的。而吃下第一口後，我終於知道所謂食材都「面面俱到」且完美地呈現自己的特色時，一頓早餐、甚至於一天的生活都會因這一口而有了不同的意義。連我覺得三明治裡相對不重要的配角美乃滋、生菜，都有如此強烈的存在感，更別提履歷標榜著湯種吐司作為培根蛋吐司的主角後，整個早餐的品質高了其他早餐店三個檔次不只。同場加持的鮮奶茶也令人驚豔。如果你平常喝某家早餐店的奶茶，突然換喝該早餐店的鮮奶茶（紅茶拿鐵）時，你一定會有種「啊，這才是『奶』茶啊！」深刻感受到奶精跟鮮奶的差別。而這家的鮮奶茶呢？就是在你喝過其他家的鮮奶茶後，喝到這家的會有種「啊，這才是『奶』『茶』啊！」它不僅奶味夠，茶味也濃，拿去跟比較高檔的手搖飲料店（例如茶湯會）比鮮奶茶，我都不覺得會輸，就知道這家早餐店有多厲害了。

最後想跟大家分享一下培根吐司跟花生醬的搭配。當初只是看菜單上面有寫「加花生醬+10元」覺得新奇才點來試試，沒想到半吊子的貓王三明治依然有著無敵的魅力。花生醬帶有堅果味的甜與奶油般滑順的口感促進食慾，平衡了帶有煙燻味的培根。不只味道相輔相成，連口感也是達到完美的均衡，讓人一口接著一口，欲罷不能。

吃飽喝足後，再到河濱走走、流流汗，回家沖個痛快的澡，在許多人掙扎著起床的早上八點，我已蓄勢待發準備一天的生活。

（備註：貓王三明治的主要原料是培根、花生醬與香蕉片。是貓王 Elvis Presley 喜愛的經典款。）

地址：台北市文山區木新路二段264號1樓（恆光橋附近）

營業時間：只有禮拜三不營業