巷仔內大腸煎-雙連站銅板美食，總排著長長人龍，晚來吃不到
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糯米腸是我很喜歡吃的美食，舉凡鹹水雞、鹹酥雞、烤肉攤都會點來吃
一般市面賣的大多是人工腸衣，真正用豬大腸去灌的吃起來特別香
從外觀就可分辨，人工可食性腸衣製作的糯米腸偏白、粗細大小幾乎一樣
煮熟後頭尾收口部分，天然腸衣碰到熱水會自然收口，人工的會有打結後煮熟再剪開的痕跡
天然的腸衣清潔和灌製都很費工，故秤重賣，價格較貴
店家菜單很簡單有「大腸圈」「大腸頭圈」花生、原味，另外香菇肉羹、乾麵等，小菜也只要25元
那「大腸圈」和「大腸頭圈」有甚麼不同? 🤔
「大腸頭圈」一附大腸約30公分長，皮最厚的那段(約2~5mm)，每天約只有6~7條，吃起來特別有口感Q
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今天最後兩份「大腸頭圈」被我們點到 ( Lucky! 💋 老闆娘還說有特別找厚的給我們 )
糯米蒸得扎實又有黏性，腸衣Q彈有咬勁再沾上沾醬很美味，沒有令人討厭的腥味(沾醬不過鹹 有加分👏)
愛吃辣的可再沾店家辣椒醬，又香、又辣過癮🔥
除了大腸圈之外每桌必點的還有香菇肉羹
這家是我大腸圈前三名之一，推薦給大家來到雙連站吃吃看 (另兩家 基隆孝三路大腸圈、南機場美華大腸圈)
地址：南京西路25巷20號 @雙連站
時間：11:30–19:00 週日休
電話：2550 8765
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