【彰化美食】在地人的日常美食-北門口肉圓

來到彰化，大家都會很直接的聯想到"彰化肉圓"，北斗肉圓等等的，但是這麼多家，到底要吃哪一家才不會踩雷呢?!

今年我就來和大家分享：

在地人帶路推薦的"北門口肉圓"

站在門口就感覺很復古，很有歷史感。

▲ 菜 單

肉圓分大顆小顆，大顆有加干貝。

湯品總共有五種可以選，湯底是用雞骨頭熬的。

▲ 肉圓(小) $50

內餡有：豬肉塊、香菇、鴨蛋

• 北門口肉圓的主要特色就是會把外皮炸的很酥脆，不是泡在油裡面的那種。

▲ 龍骨髓湯 $50

口感軟軟綿綿的，很細緻。

龍骨髓是從豬脊椎骨抽出的骨髓，一隻豬只有一條，菜市場的豬肉攤如果沒特別吩咐，通常是買不到，因為會直接供貨到餐廳去了。

這碗湯在台北很少見，除了龍骨髓之外，也很少吃到底下有鋪蒸蛋的湯。

很特別，很清淡，搭配上口味較重的肉圓很配。

總結：

來到彰化，很推薦大家來到現場吃吃看特別的脆皮肉圓，但認真不建議外帶，因為不管什麼炸物，只要一悶住，就會馬上軟掉，最好吃的脆皮就消失了。

推薦指數🟡🟡🟡🟡⚫

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