新竹第一牛排｜Roast初熟成牛排

#香魚吃新竹 #roast初熟成牛排

📍Roast．初 熟成牛排

▫ 03-6575036

▫新竹縣竹北市文采街20號

▫11:30-14:00、17:30-22:00

潔白的外牆，綠意盎然的小花園。「Roast．初 熟成牛排」靜謐的矗立在竹北市文采街上。

除了大氣優雅的歐式裝潢，「roast.初」身為新竹第一牛排「Roast Restaurant」分店的這點，更令人嚮往不已～

凡聽過「Roast Restaurant」盛名的人都知道，伴隨頂級的食材和口感，「Roast Restaurant」的價錢也是高聳入雲，人均消費至少2-4千。

但分店「Roast．初 熟成牛排」，主打平價奢華。人均900-1000的價格，就能享受和「Roast Restaurant」同等級的服&氛圍，絕對是值得小資族一探究竟的高級法餐！

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#主餐紐西蘭ps菲力牛排$580

#宜蘭好野鴨胸$480

#套餐加購$280（6道

最令我印象深刻的是第一道前菜。前菜上桌後，映入眼簾的是以石器裝盤的「生甘蝦柳橙莎莎」& 木盆裝盤的「燻鴨胸鳳梨莎莎」。

伴隨著親切的服務，店長細膩的像我們解釋，「為了將食材以最自然的樣貌呈現給客人，特以石盆+海砂石象徵大海，木盆+稻米象徵田野。鮮蝦的容器即是大海，燻鴨的容器即是田野」

入座後的7道料理，巧思滿滿，絕不馬虎。細節的體現，進門即開始。從前菜到主餐再到甜點，皆是視覺和味覺的雙重饗宴。

總結：「roast.初」的餐點&氛圍皆是滿分。樸實的價錢，卻將食材昇華成藝術的層次。每個人對藝術的理解不同，我就不多加贅述，待各位親臨品嚐後，相信必能跌盪出和我不同的審美和味覺享受。

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