「宜蘭礁溪_兆品酒店-初食軒」初食軒廣式一品鴨_宜蘭櫻桃鴨『一鴨五吃』
初食軒｜兆品酒店礁溪
櫻桃鴨「一鴨五吃」
🌼菜單內容🌼
前菜－涼拌小黃瓜
壹吃－脆皮鴨壽司 (10份)
貳吃－鴨片袈蔥餅 (10捲)
參吃－京醬醬作鴨
肆吃－上湯鴨香粥
伍吃－慢熬鴨架湯
📍以鴨架、多種時蔬慢熬8小時高湯，無添加人工調味料📍
各大媒體和有名的食尚玩家有報導過，一直都有聽說過這間的櫻桃鴨不錯，知名的頤宮也是他們旗下的餐廳，滿懷期待來訪。
(圖片來源:兆品酒店官網)
用餐空間舒適，不過看的出來是早餐供應的地方，有很多器具都還放在旁邊。
(圖片來源:兆品酒店官網)
上菜速度很快我們一進來就準備上鴨叻～
⭐️脆皮鴨壽司
皮很脆但起司感覺沒有好好融合，鴨皮也沒有汁的感覺偏乾，覺得沒什麼鴨油香有點可惜，上面灑金柏看起來很高級，整體中間。
⭐️鴉片蔥餅
蔥的味道很濃，個人比較不愛，鴉皮比較乾所以整體吃起來有點乾乾的，甜麵醬一般。
⭐️炒鴨架
醬香有出來，肉也不會很柴一點點，啃起來是滿過癮的。
⭐️粥和湯
粥偏濃稠，很像外面廣東粥的口感，湯的外表真的很一般，但他們說沒有加任何的添加調味，整體味道清甜，可以加上宜蘭在地的紅鹿酒，會有酒的香氣會更順口好喝。
整體日記
整套大概$2500有找，我們三個人去吃剛剛好，湯沒有喝完而已，個人覺得跟晶英相比走的口味路線不太一樣，整體還是覺得晶英的鴨味更重一點，但價格就比較貴，如果預算或是人不多可以選擇來兆品簡單享受一下，記得來之前都要先打電話預約呦～臨時來看師傅有沒有多留鴨子，我們那天就是當天訂到的😆。
💬營業資訊
時間：11:30-14:00，17:30-21:00
地址:宜蘭縣礁溪鄉仁愛路48巷18弄1號
電話:03-988-2828
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