金門｜金沙鎮｜閩式燒餅｜點心早餐伴手禮
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📣 來金門沒吃燒餅別說你來過金門。
📣 高粱老街風獅爺文化季千萬別錯過。
說到金門金沙鎮，
不介紹這邊最有名的對不住我身上流的血液，
這家燒餅店剛出爐的時候香味撲鼻，
普遍大家人手一盒或兩盒購買，
加上燒餅(clay oven rolls)出爐時間耗時較久，
連假生意好到排隊等很久，還不見得兩種口味能買到。
閩式燒餅目前只有鹹、甜兩種口味，
曾經一度有出麻辣口味。
📍甜燒餅 (💰15)
橢圓形的是甜燒餅，
利用二砂糖製作的麥芽糖塗於燒餅核，
所以內餡像太陽餅的糖層，
吐司小時候比較愛吃甜的口味。
📌甜燒餅可常溫十天。
📍鹹燒餅(💰15)
圓形的是鹹燒餅，
使用在地的青蔥、豬肉，
調味適中，出爐當下香味四溢，
頗像量少的胡椒餅內餡，
但未有太多的胡椒味。
吐司長大後反而喜歡吃鹹的口味。
📌鹹燒餅當天未食用完畢需冷藏。
📌鹹燒餅可冷藏一周。
看到這邊可能會想為什麼是「閩式燒餅」?
金門當地的燒餅並非源於福建閩南地區，
其實起源與當年國軍撤隊來金門的外省榮民有關，
為了供應給那些在部隊的國軍伙食，
店家向來自大陸的外省人(老北仔)學來的燒餅技術，
而傳香全島數十年。
與台灣燒餅不同的是，
✔金門燒餅造型有圓形與橢圓型兩種，
裏頭也會包餡，簡而言之是獨挑大樑是主角。
✔台灣燒餅則為長方形，
裏頭不包餡，需夾油條或其他配料，是配角。
金門燒餅酥脆又有層次，
有多酥?看我斷面照片沒辦法拍好就知道!
甜燒餅內餡甜香不膩，鹹燒餅肉香十足。
目前仍是金門伴手禮的選擇之一。
📌建議電話預約。
📌一人限購兩盒(一盒10入)，口味可混搭。
📌可零售買，但等候時間長，需有耐性。
📌有台灣宅配，可電話與店家詢問寄送區域。
📌回溫加熱:可使用電鍋乾燒不加水或烤箱烘烤方式。
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不免俗地，介紹目前最夯的金門 #高粱老街風獅爺文化季
2021-09-18~2021-11-18為期兩個月。
金門金沙鎮是全金門最多風獅爺的鄉鎮，
總數高達六十多尊風獅爺，
目前活動內容有APP尋找風獅爺以及相關體驗活動，
除了有紀念品也有最終摸彩等。
如果在這區間前往，可上網查詢相關資訊，
千萬別錯過這難得機會。
今天就放上金沙鎮陽翟村的四尊風獅爺，
因為這是全島最多風獅爺的村落。
風獅爺隨著匠師喜好、材料與手持辟邪物等不同，
因此即便是同一村莊的風獅爺，也能看見其差異性。
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詳細介紹
IG/FB/PopDaily/痞客邦 : 吐司愛吃貨
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🔍閩式燒餅
👣金門縣金沙鎮博愛街48號
🕛07:00–16:00 (各月份營業時間不一請參考粉絲專頁)
❌ 週四公休
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