[ 雙喜鹹蛋糕 ]來自台南 3/4 Pâtisserie與高雄 Syugatosuto 的聯名甜點
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這是我第一次在網路上訂蛋糕,
然後直送到家裡,
早在八月初就在臉書上訂購這次的聯名蛋糕,
因為之前他們其實就推了好幾次,
只是一直猶豫不決要不要訂,
畢竟他的價格對我來說是有點偏高,
但實在是受不了太多次的誘惑,
所以當八月初得知這次訂購的時候,
就決定要訂來吃吃看,
看他到底是有什麼魔力,
可以讓人一等就是兩個月的時間也要訂~
加上有朋友在上一個梯次也買了,
更讓我覺得可以買來試試看!
於是九月的倒數第三天,
他到我家了!
迫不及待的打開那層層包裝,
先是最外層用來吸震的泡泡紙,
然後是堅固的紙箱,
再來就是裝著蛋糕綁上緞帶的硬紙盒,
也貼心的附上紙袋,
要送人的話也是很方便的。
一打開紙盒,
就是那條金黃耀眼的雙喜鹹蛋糕,
用了霧面的塑膠膜包著,
還有附上一張印在描圖紙上的蛋糕簡介小卡跟名片。
接著輕手輕腳的撕下在塑膠膜上的貼紙,
深怕不小心就讓自己粗手粗腳的壓壞蛋糕。
打開膠膜後,
最先聞到的就是鹹蛋黃那迷人的特殊香氣,
都還沒開吃,
我的嘴巴就開始分泌唾液了!
最上面的部分就像是帕瑪森起司灑在麵包上烤起來的樣子;
側面一看,
是兩塊散發著金色光芒的蛋糕體夾著淡淡珍珠白的內餡,
至於為什麼蛋糕體會看起來那麼金黃呢?
大概就是使用了葉黃素雞蛋的關係吧,
因為只有濃郁的蛋黃才有辦法有這樣的顏色,
而中間淺淺珍珠白夾層則是乳酪起司、壓碎的鹹蛋黃,
還有鮮奶油混合出來的成果,
而且因為有鹹蛋黃的關係,
所以他的夾層吃起來是滑順中再帶有一股沙沙的口感,
這在其他像是芋頭、紅豆這類的蛋糕中吃不到的。
外層的蛋糕體,
感覺比較像海綿蛋糕的綿密,
但是鬆軟的程度又有點像是戚風那樣,
是好吃而且濕潤的口感,
單吃的話可以吃到明顯的蛋香,
而且他烤出來的感覺也很像玉子燒的樣子。
不得不說,
鹹蛋黃的香氣跟味道真的很濃郁,
甚至強到蓋過了乳酪起司的味道,
雖然我很愛鹹蛋黃,
但是如果他的量少一點,
讓乳酪味道能夠多出來一些,
他整體的層次感會更好,
還有鹹味不會那麼重。
吃完之後,
我似乎可以理解朋友說的感受,
如果說家裡有鮮奶油的話,
可以加一點糖打到五分發的話,
那個鹹蛋黃的鹹味應該是可以稍微拉低一點,
不然如果沒有那麼愛鹹蛋黃,
或是習慣吃甜蛋糕的人,
可能會覺得味道過於負擔或是吃不習慣。
總的來說,
我個人會覺得這是一款喜惡會很兩極的蛋糕,
喜歡的就會很喜歡,
但不愛的就會無法接受。
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然後記得一定要注意開始團購的時間,
因為他很容易就被秒殺!
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