四海木須炒麵 - 東區上班族推薦巷弄高CP值小吃
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這家是我以前常去東區巷內內用的小吃店，木須麵和花雕雞炒飯都很好吃
2017年重新裝潢，用餐環境變得明亮、乾淨
「木須」是甚麼? 木耳? 肉絲? 其實是蛋花 且跟古代宮裡太監有關
在明清時期，避免太監聞名哀傷、聞聲憶貌，舉凡有「雞」或「蛋」的菜名都想辦法避掉
因「炒蛋」鮮嫩色澤與形狀都與「桂花」相近，而「桂花」原名是「木樨」
但「木樨」發音太饒口，久而久之就變成「木須」 (木須 = 木樨 = 桂花)
所以木須炒麵其實是雞蛋 & 炒麵
「木須炒麵」手工麵，佐以炒蛋、蔬菜、肉絲、紅蘿蔔絲及洋蔥等食材
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醬汁口味微甜、胡椒味跟鑊氣香氣四溢再加上彈牙有嚼勁寬麵，完美組合健康又美味
「花雕雞炒飯」濃濃花雕酒香氣，雞肉絲給的量也很大方
這次還點了店家推薦的「麻辣鴨血臭豆腐」臭豆腐、鴨血都很嫩吸飽湯汁
但似乎花椒粒破掉?! 吃起來沙沙的...口感不太優...😑
推薦來吃吃它家炒飯、炒麵，還有美味新鮮小菜和蛤蜊湯都不錯吃~😋
* 推薦美食 *
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地址：大安區安東街52號
時間：11:00–21:00 週日休息
電話：8771 8119
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