【自己煮美食】--- 嚼嚼芋泥千層蛋糕
從來沒有發過做甜點的文，
因為～不會做😅～
加上自己沒有太愛甜食，
而且烘焙的工具五花八門，
很容易會入一個大坑！
（🧐根本是山谷吧）
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雖然不偏愛甜食，
卻對芋泥情有獨鍾
查了查發現：好像蠻簡單的喔！
來吧～芋泥小親親😘
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【蛋糕餅皮部分】
①隔水加熱融化奶油，融化後和牛奶、兩個蛋、牛奶、過篩的中筋麵粉均勻攪拌至沒有顆粒
②準備平底鍋，塗薄薄一層油，將粉漿倒入想要的尺寸，薄薄的開始小火慢煎
③單面約煎六十秒即可取出放涼，重複煎數個餅皮
- 【芋泥內餡部分】
④芋頭削皮切塊，放入電鍋（外鍋加三杯水），蒸熟後壓成泥
⑤打發的鮮奶油、一顆蛋、糖和芋泥充分攪拌均勻
⑥另起一個鍋子，倒入鍋中把餡料炒到牙膏狀
⑦餅皮均勻塗抹芋泥內餡，重複動作層層疊起
⑧放到冰箱約兩小時，讓千層蛋糕稍微定型後就可切開來吃啦！
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因為很少很少做烘焙料理，
連過篩的工具都沒有，
拿出家裡最細緻的網狀「小」工具，
😐慢慢的搖搖搖、篩篩篩，
😑再用矽膠產慢慢的攪攪攪、拌拌拌；
做芋泥內餡的時候最是慘烈，
沒有電動工具可以打發鮮奶油，
用打蛋器攪了老半天也依舊水水稀稀的😰😰😰，
索性拿出果汁機，
一陣混亂後，
終於有類似牙膏狀的內餡出現了！
中間一度想要放棄啊啊啊😵～～
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從冰箱拿出來太興奮了！
取出到切開都沒有拍到照片😅⋯⋯
總覺得放冷凍可能會定型的更完整，
因為切的時候餡料一直被擠出來，
邊哀邊切😩😩😩⋯
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嚐嚐看～口感很不錯喔！
食客評語：餡料根本是外面販售的等級！
餅皮的話薄一點更好～
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畢竟那一鍋粉漿，
只煎好了九張餅皮😂😂😂😂⋯⋯
根本是厚切千層蛋糕！
不過味道很不錯，
下次要認真挑戰真的很多層的千層蛋糕了😜！
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參考食譜 @icooktw 愛料理 【甜牙齒】層層都是藝術 - 芋泥千層蛋糕 by USATODAY
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原本只是做手工商品販售的小小工作室，
因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。
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