[ 北花 中秋雙味禮盒]我目前人生中吃過最好吃的蛋黃酥

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這家一樣是我在IG上被燒到的~

後我又腦波弱就買了,

那時候最先注意的是他們的餅乾禮盒,

但就懶得為了一盒餅乾跑那麼遠面交,

宅配的方式又覺得都是在台南,

覺得運費很浪費錢,

所以就一直沒出手下單。

但這次中秋禮盒推出,

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總該有下單的動力了吧!

這次他們出的中秋禮盒是雙口味的,

分別是奶油烏豆沙跟捲捲芋頭的口味,

每個口味各三顆,

所以對於我來說算是剛好的數量~

剛拿到手的時候,

其實就很期待了,

因為他們居然還做了自己的手提袋,

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沒有太多複雜的設計,

就一個簡單的LOGO加上手繪的蛋黃酥圖案,

簡單明瞭一看就懂是為了中秋特別製作的,

裝著蛋黃酥的紙盒,

也是很堅固的那種,

不會因為重量而軟軟晃晃的!

右下角也貼了封條,

也表示了內容物的口味。

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接著割開封條貼紙後,

就可以看到美麗的蛋黃酥跟芋頭蛋黃酥,

每一顆都散發著我很好吃,

快來吃我的光澤跟顏色~

好喔,

那我達成你們六位的願望,

因為~我要來吃你們囉⋯⋯

[ 捲捲芋頭 ]

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先來吃這個外表最吸引我的芋頭酥,

為什麼吸引我,

因為他光是外面的油酥跟酥皮層次實在太厲害了,

因為他實在是太層次分明了,

拿起來時,

又是一次驚訝,

因為他很堅固欸,

不會像一般的那麼軟跟掉屑。

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接著用牙齒一咬,

慢慢的咬,

你可以感受到跟聽到那個酥皮隨著你的牙齒,

啪-啪-啪-啪的被齒尖破開,

跟芋泥接觸的部分,

因為吸收了芋泥的水分,

所以會有點軟綿的質感,

結束酥鬆脆口感的外皮之後,

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你以為芋泥是紮實的嗎?

錯了,他是鬆軟的,

接著是最核心的鹹蛋黃,

他是濕潤的,

沒有蛋腥味而且香氣十足,

而且整體甜度又不高,

讓我三四口就讓他進入胃袋裏了!

[ 奶油烏豆沙 ]

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這款則是閃耀著鮮明金黃色光芒,

很明顯的,

這肯定刷了兩層的蛋黃液,

才能呈現這金黃色澤。

這款的外層碎皮跟芋頭一樣都是鬆鬆脆的口感,

然後你會吃到略為明顯的烏豆沙味道跟香氣,

接著咀嚼時,

鹹蛋黃才會衝出來跟你的味蕾說,

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我在這,我才是主角!

他的豆沙甜度也是略高於芋泥的,

但是他的豆沙跟鹹蛋黃水份我感覺是略低於芋泥的,

整體的水份感跟芋泥相比之下是較少的,

但是不是那種會卡喉嚨的,

他還是濕潤的!

總結報告:

這兩款非常推薦給愛鹹蛋黃的朋友,

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因為他的鹹蛋黃我個人覺得他處理的很到位,

既沒有蛋腥味,

前置處理烤的熟度也控制得宜,

所以在包上酥皮續烤後不會過乾。

而且在比例上來說,

酥皮跟芋泥、豆沙餡佔的比例不高 ,

大概都是一兩成而已,

超過一半的比例都是留給主角的鹹蛋黃,

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畢竟一整顆金黃色的鹹蛋黃就像中秋的月亮一樣,

因為他就是中秋的主角。

芋泥跟豆沙都是陪襯角色,

不會太搶味道,

但也不會說讓你察覺不到他的存在。

然後我也很讚賞他的酥皮,

層次分明又有口感,

不會一直狂掉屑,

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以前吃過的大品牌可能咬一口,

酥皮就掉了大半在桌上,

或是直接掉在盒子裡,

口感就是那種呼呼的(粉粉的口感)

而且很多都吃到會或是太甜卡喉嚨,

得狂喝一堆水才能下嚥,

所以北花,

我個人是推推的!

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|: 後記 :| 

說到中秋,

顧名思義就是已經入秋,

加上我最喜歡秋天的部分就是楓紅,

所以我就突發奇想,

做了個鞦韆,

讓他們兩位在楓樹下坐著乘涼!

FB:北花

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IG:北花

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闆娘知道我騎了四五十分鐘的車來面交時給特別版~